LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 17 de agosto:

Desayuno

Café con leche desnatada + Tostada integral con aguacate y queso fresco 0%

Media mañana

5 almendras + 1 nectarina

Almuerzo

Ensalada de alubias blancas + 1 tajada melón

Cortamos pimiento verde, cebolla morada, aceitunas y tomate en brunoise. Lavamos medio bote de alubias y mezclamos con resto de verduras y queso fresco. Salpimentamos, aliñamos al gusto y picamos por encima un poco de cilantro.

Merienda

Café + tortitas de arroz con jamón cocido

Cena

Alcachofas rellenas de atún, huevo duro y pimientos rojos + 1 yogur.

Cocemos los corazones de alcachofa y reservamos. Para el relleno mezcla en un bol atún, huevo duro y pimiento finamente picados y sazonados, removiendo la mezcla para que quede lo más homogénea posible. Espolvorea un poco de queso por encima y gratina en el horno a 180º unos 15 min aprox.