Si hay una receta que nunca falla, es el pollo al horno con verduras. Jugoso, lleno de sabor y con un acompañamiento delicioso, este plato es ideal para un almuerzo nutritivo y sin complicaciones.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y hierbas al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno: Pon el horno a 200°C.
- Prepara las verduras: Pela y corta las zanahorias en rodajas, los pimientos en tiras y la cebolla en juliana. Lava y corta las patatas en rodajas gruesas.
- Monta la bandeja: Coloca los muslos de pollo en una bandeja de horno y rodea con las verduras.
- Sazona y hornea: Rocía con aceite de oliva, salpimenta y añade las hierbas que prefieras. Hornea durante 40-50 minutos, dándole la vuelta al pollo a mitad de cocción.
- Sirve caliente y disfruta.