Negocios
Desde el 12 de agosto
Los hosteleros deber�n sustituir los envases monodosis por dispensadores a granel
Varias personas disfrutan de sus bebidas en una terraza.EFE
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La cruzada de la Uni�n Europea contra los pl�sticos vive un nuevo episodio con la aplicaci�n en Espa�a del reglamento 2025/40 del Parlamento Europeo y del Consejo del 19 de diciembre de 2024 sobre envases y residuos, que tiene como objetivo reducir la utilizaci�n de este tipo de materiales en bares y restaurantes.
La cuenta atr�s ya ha empezado y aunque la transici�n va a ser paulatina para que los establecimientos se puedan ir adaptando, se contempla que para dentro de un lustro ya est� plenamente operativo este nuevo modelo.
Entre otras medidas, quiere eliminar por completo el uso de pl�sticos monodosis, como el del ketchup y la mahonesa, la mantequilla o el az�car, que deben ser sustituidos por dispensadores a granel, envases de pl�stico compostable o sobres de papel.
El reglamento recoge dos excepciones. Por un lado, los envases que se van a ofrecer junto a la comida para el consumo inmediato. Y por otro, envases necesarios para garantizar la seguridad y la higiene, cuando, por motivos m�dicos haya que dispensar envases individualizados, en lugares como hospitales o residencias.
Fechas importantes que hay que tener en cuenta
Tal y como coment�bamos, la idea es que la aplicaci�n vaya siendo paulatina. El reglamento entra en vigor el pr�ximo 12 de agosto de 2026, pero los establecimientos van a tener casi un lustro para adaptarse.
Concretamente, la fecha l�mite de aplicaci�n es el 1 de enero de 2030 cuando todos los envases comercializados deben ser reciclabes y entonces s�, diremos adi�s de forma definitiva a los envases monodosis.
De momento, no se conocen las sanciones a las que pueden enfrentarse bares y restaurantes por incumplimiento, aunque es de esperar que en los pr�ximos meses se vayan sabiendo. De hecho, los estados miembro tienen hasta el 12 de febrero de 2027 para fijarlas.