Cuando ocurre una tragedia, la comunidad gastronómica del mundo entero responde, siempre con acciones y no solo con palabras. Lo hemos visto en distintas ciudades de Latinoamérica y ahora es el turno de Miami.
El jueves 9 de julio, 20 de los principales chefs de Miami, junto con productores, bodegas, aliados de bebidas y patrocinadores, se reunirán en Casa Caracas para celebrar United for Venezuela, un evento benéfico que busca recaudar fondos para apoyar a las personas afectadas por el reciente doble terremoto.
Lejos del formato de una cena tradicional, la iniciativa propone una experiencia gastronómica abierta e interactiva. Los asistentes podrán recorrer el espacio, conversar directamente con los cocineros, descubrir las diferentes propuestas culinarias y conocer las historias detrás de cada plato. Cada bocado y cada aporte contribuirán a una misma causa: ayudar a quienes más lo necesitan hoy.
Uno de los aspectos más especiales del evento es su espíritu de colaboración. Cada chef venezolano ha sido emparejado con un chef internacional para crear una preparación inédita inspirada en los sabores, la cultura y la identidad de Venezuela. Una serie de encuentros culinarios que celebran la creatividad y reflejan el compromiso solidario de la industria de la hospitalidad.
Entre los chefs participantes destacan los siguientes «equipos»:
• Juan Luis Martínez (Mérito en Lima) junto a Diego Oka (La Mar Miami);
• Chema Cárdenas y Alejandro Díaz (Miami Slice) con Bernardo Paladini (Torno Subito)
• Teresa Gallina (Recoveco) con Nancy Domínguez y Leicel Ros (Anako/Sili)
• César González (Mordisco) con Justin Flit (ViceVersa)
• Richard Ortega y Jhonny Delgado con Tam Phan (Tam Tam)
• Paola Carlini (Gluttonomy) con Karla Hoyos (Tacotomia)
• Damelys Dadiotis con Martha Palacios (Jarana)
• Jesús Brazón (Caracas Bakery) con Alejandra Espinoza (Cotoa)
• Federico Tischler con Franco Stanzione (Stanzione) y
• Ana de Sa Martins (Ophelia) con Zak Stern (Zak the Baker).
La iniciativa también cuenta con el respaldo de importantes aliados como FOH, S.Pellegrino, Acqua Panna, Cocuy Saroche, Gin Canaïma, Ron Santa Teresa, Ethica Wines, Zev Rovine Selections, Gluttonomy y BVRG, empresas que han donado productos y recursos para que la mayor cantidad posible de lo recaudado llegue a su destino.
El aspecto más importante es que el 100 % de los ingresos obtenidos por la venta de entradas se destinará a World Central Kitchen, organización que actualmente trabaja sobre el terreno en La Guaira, proporcionando comidas de emergencia y apoyo a las familias, rescatistas y comunidades afectadas por el terremoto en Venezuela.
Más que una recaudación de fondos, United for Venezuela es una demostración de que la gastronomía también puede convertirse en una poderosa herramienta de solidaridad. Una noche en la que cocineros, productores, marcas y comensales dejan de lado cualquier diferencia para unirse alrededor de una mesa con un único propósito: ayudar.
Porque cuando se necesita apoyo, la comunidad gastronómica responde.
Cuándo. Jueves 9 de julio de 2026
Horario. 6:00 p. m. a 9:30 p. m.
Dónde. Casa Caracas at Harbour Club
Dirección. 1766 Bay Rd, Miami Beach, Florida.
Entradas: por www.tickettailor.com. La totalidad de lo recaudado se destinará a apoyar las labores de emergencia de World Central Kitchen en nuestro país
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