Casa Pakea, tradicional restaurante vasco del pueblo de Galipán en el cerro Ávila, fundado hace 30 años por Juan Bereciartua y que vivía una segunda etapa desde mayo de 2025, anunció que cerraba y que su equipo está trabajando en un nuevo proyecto.
«Por causas de fuerza mayor cerramos nuestras puertas, pero no sin antes decirles gracias», dice el comunicado, firmado por Jonathan Rivero y Alfredo «Pipo» Gil.
Durante los primeros años, el alma de Casa Pakea fue su fundador. Contaba con una buena brigada en cocina y sala, pero no dejaba de atender personalmente a sus clientes. Esa cercanía, más la bucólica ubicación en Galipán, lo hacían un restaurante especial.
La crisis en Venezuela y la aparición de otros restaurantes en Galipán, cambiaron las cosas para Casa Pakea, pero siempre tuvo comensales fieles, hasta que en 2018, los fundadores decidieron irse a vivir a España. Era una época muy dura, y en esos años partió la mayoría de la diáspora.
Según cuenta Karem González, periodista de El Nacional en un trabajo que hizo en 2025 sobre el lugar, el restaurante quedó en manos de familiares hasta que cerró en diciembre de 2024. Seis meses después reabrió con otros responsables, liderados por Jonathan Rivero y con el mismo equipo que había trabajado con Juan, incluyendo a Virginia Pérez, una cocinera entrenada por él mismo.
En los primeros meses de la reapertura, la nueva administración fue clara en enfatizar que las recetas eran las heredadas de la familia Bereciartua y que la cocinera era la de siempre. Incluso destacaron la frase «tu rincón vasco en Galipán», para diferenciarse de la gran cantidad de propuestas culinarias que tiene este pueblo del cerro Ávila, algunas de las cuales incluyen hospedaje.
También mantuvieron el método de reservación, en el que la gente reservaba una mesa y podía pasar la tarde allí, sin prisas, disfrutando del paisaje, de la paz del sitio. Incluso ampliaron los puntos de recogida de los comensales para ir en vehículo rústico al restaurante. Además del hotel Ávila, ahora recogían también en el Centro Médico de San Bernardino y en el Centro San Ignacio.
Pronto anunciarán un nuevo proyecto a través de sus redes sociales @casapakea.
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