惯性聚合 高效追踪和阅读你感兴趣的博客、新闻、科技资讯
阅读原文 在惯性聚合中打开

推荐订阅源

IT之家
IT之家
Engineering at Meta
Engineering at Meta
腾讯CDC
宝玉的分享
宝玉的分享
H
Help Net Security
I
InfoQ
博客园 - Franky
The GitHub Blog
The GitHub Blog
奇客Solidot–传递最新科技情报
奇客Solidot–传递最新科技情报
H
Hackread – Cybersecurity News, Data Breaches, AI and More
Microsoft Security Blog
Microsoft Security Blog
M
MIT News - Artificial intelligence
博客园_首页
美团技术团队
Recent Announcements
Recent Announcements
freeCodeCamp Programming Tutorials: Python, JavaScript, Git & More
雷峰网
雷峰网
The Cloudflare Blog
博客园 - 司徒正美
Vercel News
Vercel News
MyScale Blog
MyScale Blog
人人都是产品经理
人人都是产品经理
爱范儿
爱范儿
月光博客
月光博客

Gastronomía

Estas son las 17 mejores tartas de queso de Madrid, directas del horno al paladar García Vallano, la marca de membrillo que ha creado a los 80 años un emprendedor para reivindicar los beneficios de este dulce tradicional Si las carnes de Piantao te han conquistado, con su charcutería vas a perder la cabeza Michael Jordan sorprende en un restaurante del barrio de Salamanca en Madrid: "Dijo que se había comido la mejor hamburguesa de su vida" Les Cols, el dos estrellas Michelin con una cocina sostenible que mira al futuro con tres hermanas al frente Senko, la bebida sin alcohol de wasabi, espárrago o angula de monte con la que el restaurante madrileño Sen Omakase lucha contra el desperdicio The Champions Burger, el festival donde encontrar las hamburguesas más originales de España, encara estos días su recta final en Moratalaz De norte a sur: estas son las 12 heladerías artesanas de España que no te puedes perder Ernesto Soriano, de trabajar en una charcutería de Moratalaz a ser el único cortador que toca y viaja con los jamones más caros (hasta 80.000 ¤) de Joselito Brunch en Madrid: 10 sitios que están convirtiendo el desayuno tardío en plan de moda 12 hamburguesas que no te puedes perder en Madrid si eres fan de este bocado que se reinventa cada año Las mejores cafeterías de especialidad de España: oda al tostado más gourmet en algunos de los locales más cotizados Atrio cumple 40 años: una historia de amor cocinada con perseverancia, intuición y un poco de Prozac El secreto de La Buena Vida: 25 años de producto, vino y cocina sin artificios Seis chefs con estrellas Michelin cocinarán en el espacio VIP más exclusivo del Gran Premio de Fórmula 1 en Madrid Urruti Madrid, un restaurante de 10 'escondido' en el campus de Acciona La carne de Wagyu argentino que llega de la Pampa en vuelos comerciales envuelta en mantas térmicas que está conquistando España Restaurantes españoles sin estrella Michelin que (quizá) la merecen Las sobadoras de Santoña: toda una vida convirtiendo el bocarte en el 'jamón del mar' Ruta castiza para comerse San Isidro a bocados Ricardo Sanz, pionero de la fusión japo-mediterránea, cierra el 31 de mayo su buque insignia en el hotel Wellington, en Madrid El posible plan B para no quedarnos sin azafrán, el codiciado 'oro rojo' De los creadores del ramen exprés llega la paella instantánea, lista en 5 minutos La comida distópica de Alchemist, uno de los mejores restaurantes del mundo, y su laboratorio Spora: plásticos del mar, pollos enjaulados, 'carne' de semillas de uva, chocolate sin cacao... 370, el aceite de oliva virgen extra que conquista a los amantes de la gastronomía y el bienestar El éxito del Bernabéu Market: una media de 4.000 clientes al día y sitio de moda de la zona norte de Madrid para un público local La taquería de moda de Ciudad de México La Once Mil desembarca en Madrid de la mano de Los 33 El secreto más dulce de 12 monjas de clausura en Atocha: de archiveras de un banco a maestras reposteras Aitor Zabala, el chef catalán que emigró hablando poco inglés y ha hecho historia tras lograr tres estrellas Michelin de golpe en su restaurante de Los Ángeles Capaz, la cerveza para sacudirse los prejuicios
Fran Perea: "Mi vida actualmente sabe a c�ctel, a uno muy...
2026-04-04 · via Gastronomía

A Bocados

El cantante est� inmerso en la gira de su nuevo disco 'El hombre invisible', un homenaje a los personajes m�s importantes que ha interpretado a lo largo de su carrera como actor.

El cantante Fran Perea.

El cantante Fran Perea.

Actualizado

Pocas horas antes de salir al escenario de La Sala del Movistar Arena de Madrid, donde recalaba su gira nacional la semana pasada, Fran Perea (M�laga, 1978) atiende amablemente a METR�POLI. Se le nota tranquilo y para nada nervioso ante su concierto en la capital esa misma tarde. La gira en cuesti�n, que le llevar� por toda Espa�a -incluidos los festivales de verano- hasta el oto�o que viene, lleva el t�tulo de su nuevo trabajo El hombre invisible, el s�ptimo disco de estudio y quinto con su sello, en cuya composici�n han colaborado otros m�sicos, como Andr�s Su�rez, Diego Cantero (Funambulista) o David Otero.

Cuenta que el �lbum se llama as� porque, en realidad, �l desaparece para dar voz a algunos de los personajes m�s importantes de su carrera como actor de teatro, cine y televisi�n. Sus dos pasiones, la actuaci�n y la m�sica, se fusionan as� en este "viaje bastante personal", como �l lo llama. Ellos toman la palabra en este tour en el que, adem�s de presentar sus nuevos temas, recuperar� algunos de sus grandes cl�sicos.

Dices que "sacas a pasear" a personajes que te han marcado en tu carrera. �C�mo?
Bueno, las letras digamos que han sido la excusa. Me apetec�a ponerme a prueba y decir "voy a elegir nueve personajes que est�n muy diferenciados entre s� para que las tem�ticas de las canciones tambi�n sean diferentes". Al final, el personaje es la excusa para escribir sobre algo. Y bueno, es verdad que hay algunos que te ofrecen mucha chicha y dan mucho juego.
Supongo que uno de esos personajes ser� Marcos, de la famosa serie 'Los Serrano' �Te molesta que la gente te siga reconociendo por ese papel televisivo?
No, para m� siempre es un halago, y tampoco puedo controlarlo. Me siento agradecido a la vida por haberme dado la oportunidad de formar parte de proyectos muy interesantes y, entre ellos, ese que yo creo que ha marcado generacionalmente un pa�s y que fue una de las �ltimas series de �xito de la televisi�n anal�gica. En fin, pues yo lo siento como un orgullo.
�C�mo se afronta una gira tan espaciada en el tiempo?
Despu�s de tirarte dos a�os trabajando en estas canciones, lo que quieres es compartirla en directo, porque para eso hacemos m�sica. Lo que m�s me gusta es el escenario. Esta gira la hemos partido en dos partes: hacemos un tramo en primavera y luego otro en oto�o, y en medio, festivales, ayuntamientos y dem�s. As� que se presenta un a�o bonito y con mucha carretera, pero de mucho disfrute sobre el escenario, que es mi pasi�n.
Portada del nuevo disco de Fran Perea, 'El hombre invisible'

Portada del nuevo disco de Fran Perea, 'El hombre invisible'

�A qu� sabe tu vida actualmente?
A c�ctel, a uno muy muy agitado.
Cuando est�s de gira, �eres de los que come cualquier cosa, incluidos alimentos de las m�quinas de vending?
Me gusta comer bien y si hay algo bueno que acompa�a a la gira es esa suerte de poder disfrutar de otras ciudades y de otras gastronom�as. Entre los compa�eros de profesi�n nos preguntamos siempre qu� lugares son buenos, d�nde ir a comer, etc. Cuando estamos en carretera, tambi�n sabes d�nde hay que parar, d�nde se come rico y ese tipo de cosas.
Ahora que est� tan de moda, �eres de los que entrena cada d�a y se toma todo tipo de suplementos?
No he sido nunca de tomar suplementos, la verdad. No me gusta mucho tener que depender de algo y preocuparme si un d�a no me he tomado las vitaminas. En mi casa desde muy peque�o me han inculcado la dieta variada, as� que como de todo, me gusta todo; lo �nico es que no puedo tomar gluten, y eso es un peque�o h�ndicap siempre que vas por ah�, pero bueno, intento llevar una dieta equilibrada y hacer ejercicio cuatro o cinco d�as en semana, y as� no tener que tirar de otras cosas.
�Alg�n alimento poco saludable con el que siempre caigas en la tentaci�n?
De vez en cuando, un buen hamburgues�n, as� yo creo que te pones en tu sitio.
�Cocinas?
S�, me gusta mucho.
Una receta que bordes.
Pues los platos de cuchara me salen muy bien. Cocidos, potajes, unas buenas lentejas, verdinas... se me dan muy bien.
�Te gustar�a participar en alg�n concurso de cocina en la tele?
No. Me lo han ofrecido, pero no es mi lugar.
Un plato al que no te puedas resistir.
El arroz me vuelve loco, cualquiera de sus m�ltiples y variadas formas y colores.
�Qu� no falta nunca en tu mesa?
Aceite de oliva virgen extra.
�Se te conquista por el est�mago?
Absolutamente. Con la comida, el lugar me da igual. Es decir, disfruto mucho tanto en un estrella Michelin como en un sitio de men� del d�a. Siempre que la comida est� buena, lo gozo igual.
Un lugar donde siempre disfrutes en la mesa.
En casa de mis padres.
�A qui�n invitar�as a cenar para conocer mejor?
Uf, eso me da un poco de miedo, porque a veces quieres conocer tanto a una persona y luego te defrauda. Pero bueno, voy a decir a Joan Manuel Serrat.
�Con qui�n no te sentar�as nunca en la mesa?
Dios m�o, con Trump.
�Para qu� te falta salero?
Normalmente soy una persona bastante animada y con sentido del humor, y creo que con buena conversaci�n, pero a veces me bloqueo, sobre todo en momentos de promoci�n, cuando tengo que ir a programas y parece que tienes que ser el m�s gracioso, el m�s inteligente y tal.
�A qu� le pones picante en tu vida?
A casi todo. La vida con picante es mucho mejor.
�Te han pillado alguna vez con las manos en la masa?
�Esa es buena! S� (risas), alguna vez.
�Y te la han dado con queso?
Tambi�n, muchas veces, soy muy confiado. Y no dejo de serlo.
�Est� el horno para bollos?
No, el horno est� muy mal. Est� un poco destartalado.
�Qu� te cierra el apetito?
El Telediario, a veces.
�Y de qu� te das atracones?
Lo que m�s me gusta es el helado.
�Qu� no soportas en la mesa?
Que la gente est� mirando el m�vil
Eso lo dicen casi todos los entrevistados...
Si lo decimos casi todos, �por qu� hay gente a�n que lo est� mirando? Es una buena cuesti�n, �no?
�Cu�ndo fue la �ltima vez que te pusiste como un tomate?
Me ruborizo con bastante facilidad. Ahora mismo me estoy empezando a ruborizar de no saber qu� contestar... (risas).
�Has estado empanado alguna vez?
Absolutamente. De hecho, antes de ayer, que estuve todo el d�a rodando. Estoy filmando una serie en Pamplona y el cansancio que traigo a veces me deja empanado.
�Qu� te tiene frito estos d�as?
La guerra y el caos reinante.
�Montas pollos?
Aguanto mucho para no montar un pollo. Tengo mucha paciencia, s�.
�Hay algo que te amargue la vida?
S�, la falta de empat�a.
�Cu�l ha sido o es tu momento m�s dulce?
Cuando estoy sobre el escenario, la verdad. Soy un bicho de escenario.
�Qui�n es el perejil de todas tus salsas?
Te dir�a que mis gatas.
�Y la sal de tu vida?
Por Dios, �qu� bonito! Mi familia, mi casa.
�Qu� te empalaga?
La gente que sabe de todo.
Una man�a confesable a la hora de sentarte en la mesa.
Si he cocinado yo, que la gente tarde en sentarse o que no coma. Que no le dediquen cari�o al plato.
�A qui�n cocinar�as tu mejor plato?
La verdad es que a m� mismo. He cocinado mucho solo y he aprendido un mont�n. Y tambi�n a mi chica, que es a la que le cocino habitualmente.
�Cu�ndo fue la �ltima vez que has celebrado algo en la mesa?
Pues ayer por la noche, que estuve celebrando el cumplea�os de una amiga y brindando por su vida. Hay que celebrar la vida.
�Y un �ltimo brindis por...?
Por si efectivamente es el �ltimo.