Una terraza espectacular, vistas espl�ndidas a un lago, atardeceres de ensue�o, music-bar con conciertos en directo... El grupo hostelero Barbill�n Family & Corp desembarca en el centro comercial La Finca Grand Caf� con una apuesta fuerte y con la idea de revolucionar este exclusivo complejo que no termina de despegar. Su proyecto se llama � Terraza & Music Bar y llega con la idea de convertirse en el nuevo place to be de la capital.
El restaurante ocupa el antiguo local de Lobito de Mar, del chef Dani Garc�a, que baj� la persiana el pasado mes de abril ante la falta de clientela.
Su marcha se sum� a la de Dabiz Mu�oz que iba a trasladar su restaurante de tres estrellas Michel�n DiverXo a esta exclusiva urbanizaci�n de Pozuelo de Alarc�n, pero, que finalmente, se ech� atr�s.
Por eso, el grupo familiar, que lideran los hermanos Curro y Kike S�nchez del Amo, viene con el objetivo de cambiar las cosas y con la propuesta de democratizar este espacio con precios asequibles para que acudan todos los p�blicos. Algo que ya est� sucediendo porque el tr�fico de personas ha aumentado un 20% en el complejo desde la apertura de �.
Barbill�n es una marca muy asentada en la zona noroeste de la capital y disfruta de un p�blico adepto de gente de Aravaca, Majadahonda, Pozuelo y Las Rozas. De hecho, el pasado mes de noviembre abri� una cocteler�a justo al lado de su cl�sico local en Valdemar�n, que ha sido todo un �xito.
�Llegamos a una plaza complicada con mucha ilusi�n y mucha energ�a. Queremos que este nuevo local sea para todos los p�blicos y para todas las edades y que vengan tanto el abuelo de 70 a�os como el nieto de 25, como sucede en Barbill�n. Si hay algo que nos diferencia es que somos generadores de ambientes�, asegura Curro S�nchez del Amo, fundador del grupo.
El music-bar situado al lado de la terraza.
La idea es que en � Terraza & Music Bar pasen cosas desde la ma�ana hasta la noche y se pueda tomar el aperitivo, comer al aire libre, disfrutar de la sobremesa y del tardeo con un concierto flamenco, cenar viendo el atardecer y tomarse una copa al ritmo de la m�sica del DJ.
Todo ello sin moverse de este espacio de 500 metros cuadrados porque la gran ventaja de � es que combina dos locales totalmente distintos: la terraza inspirada en el Mediterr�neo con el night-club interior, donde se toca m�sica en directo y donde se beben c�cteles a un precio que nadie se creer�a en La Finca: nueve euros.
Nuria del Amo S�nchez, la prima de Curro y Kike, ser� la directora del concepto y la cara de este nuevo espacio, que pretende que el p�blico se sienta como en el sal�n de su hogar: �Barbill�n es familia y es casa y, por eso, tenemos un cliente fiel que nos sigue�, declara Nuria del Amo.
La carta se compone de entrantes con productos de calidad como el bocado de tartar de gamba blanca con ensaladilla o el saam de rejos de calamar en tempura y, de platos principales, como los medallones de solomillo salteados al ajillo o la lubina atl�ntica a la sal, a la brasa o frita.
Sin duda, uno de los puntos fuertes de la terraza es su entorno natural, ya que se halla rodeada del campo de golf de La Finca y de un lago artificial, por lo que el cliente no tiene la sensaci�n de encontrarse en Madrid sino de estar de vacaciones en un chiringuito de la playa, desde donde puede contemplar una magn�fica puesta de sol.
De momento, � Terraza & Music Bar abre los jueves por la tarde y los fines de semana de 12.00 a 1.00, salvo los domingos, mientras que el music-bar cerrar� a las 3.00. Los viernes y s�bados habr� tardeos con el artista flamenco Juan Pe�a, adem�s de conciertos con versiones de m�sica de los a�os 80.
Este grupo familiar goza de m�s de 20 negocios en Madrid y lleva un ritmo fren�tico de aperturas. Adem�s de Barbill�n Aravaca y Marbella, cuenta con restaurantes como Panorama en Majadahonda, Tinglado en Boadilla o Casa Amparo 1948 en Alcobendas, un establecimiento de comida casera, que se estren� en marzo en homenaje a la madre de Curro y Kike. Tambi�n posee ocho cervecer�as llamadas Bareto al estilo de los bares de toda la vida y otras dos tabernas canallas.
Fachada de La Finca Grand Caf�, en Pozuelo.ANTONIO HEREDIA
La compa��a asume ahora el reto de arrastrar al p�blico hasta La Finca Grand Caf�. Su concepto de ofrecer experiencias en lugar de comercios y servicios va calando poco a poco entre el p�blico, ya que en este centro no hay tiendas de ropa sino una cl�nica dental, otra veterinaria, un gimnasio, un supermercado y una pasteler�a.
Su prop�sito de crear un hub gastron�mico con 14 restaurantes premium se vio empa�ado tras la espantada del chef Dabiz Mu�oz, que no se iba a instalar en el complejo, sino en un bosque cercano. Tras �l salieron Lobito de Mar, el restaurante italiano Leonardo y Ramest, especializado en ahumados, que vieron c�mo no se cumpl�an las expectativas generadas.
Actualmente, adem�s de Barbill�n, en La Finca Grand Caf� se localizan el restaurante Mena, el japon�s Tottori, el iran� Shiraz, el asi�tico Indochina, el gran asador Lecanda y Finca Bandida, especializada en arroces. Barbill�n llega ahora con fuerza para atraer a nuevos clientes a este exclusivo complejo, situado a tan s�lo 15 minutos de Madrid.
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