Con seguridad, en más de una oportunidad te has comido un postre con crema pastelera, esta es una preparación básica y versátil de la repostería que se utiliza principalmente para rellenar tortas, tartas de frutas, milhojas, donas, profiteroles, entre otros dulces.

Según refiere la Inteligencia Artificial, gracias a su consistencia cremosa y espesa, también sirve para cubrir postres o como base para elaborar otras cremas.

Esta preparación se puede comprar hacha en diferentes presentaciones, sin embargo, nada más saludable que realizarla en casa y en estas líneas te compartimos la receta para que la puedas realizar cuando lo desees; y lo mejor es que es muy rápida, sencilla y económica, pues necesitas cinco ingredientes y en menos de 10 pasos ya podrás disfrutarla con su textura y suavidad característica.

¿Qué necesitas para elaborar la crema pastelera?

Ingredientes

- Yemas de huevos (4)

- Azúcar (160 g)

- Maicena (55 g)

- Leche tibia (500 ml)

- Esencia de vainilla blanca (al gusto)

Preparación

1. En una olla, colocar la yema de los huevos y el azúcar y batir hasta lograr que se integren ambos ingredientes.

2. Añadir la maicena y remover hasta integrarla a la mezcla.

3. Incorporar la leche tibia y colocar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que comience a espesar.

4. Apagar el fuego y agregar esencia de vainilla y remover.

5. Verter el contenido en un bol y tapar con papel film al contacto para que la preparación se enfríe.

6. Una vez fría, la crema de pastelera la puedes usar para rellenar tortas, postres de todo tipo.

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