IT之家 5 月 19 日消息，据央视报道，近日短视频平台上流传大量关于河南开封杞县出现“蒜薹滞销、农户弃收”“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹（IT之家注读音：tái），抽多少拿多少”的消息，引发不少网友关注。

5 月 19 日，当地官方经实地核查后回应，相关传闻存在夸大与失真。据介绍，杞县大蒜种植主要分为蒜薹和蒜头两类，其中以蒜头为主要收益来源的地块，蒜薹属于附属农产品。叠加今年全国大蒜整体丰产，部分品相较差的蒜薹售价偏低，少数农户自愿放弃采收，并非“全域滞销”。

杞县李贺家庭农场负责人李常军介绍，当地一亩地能产 4000 到 5000 斤鲜蒜，蒜薹则约 300 到 500 斤。大蒜在生长过程中，蒜薹与蒜头之间存在养分竞争，不抽取蒜薹会持续抢占土壤养分，导致蒜头个头变小、品质下降，直接影响整体收益。所以说，“抽蒜薹”本质上是田间管理不可或缺的一环，并非单纯为售卖蒜薹。

在定价方面，本轮蒜薹价格波动符合农产品的市场规律。从田间收购情况来看，品相出众、符合入冷库长度与粗细标准的蒜薹，收购价可以达到每斤 0.6 至 0.8 元不等；一些商家反映，符合其入库质量要求的具体收购价视品相可浮动在每斤 0.6 至 0.8 元之间；但对于尾期收割的细短弯曲品相蒜薹，收购价下跌至每斤 0.2 至 0.5 元。品相良好的蒜薹依然通过冷库储存、新鲜菜市场等多重渠道保持稳定的销路，不存在“完全卖不动”的情况。而部分农户选择放弃部分尾期货品，是建立在综合评估采收劳力成本与售卖所得之后的经营决策。中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶对此表示，当人工抽薹的成本大于蒜薹的市场售价时，弃收本质上是综合算账之后的经营性行为。

在供需两端，当地的生产流通链条依然保持正常运转。截至蒜薹收获季结束，全县冷库总体库容量约 6.2 万吨。据当地相关部门测算，当前冷库库存约为三四万吨，仍在正常的商业存储流转范围内，整体供销与库存结构均未发生根本性梗阻。同时，杞县已建立起完善的大蒜与蒜薹交易市场体系，金杞大蒜国际交易市场常年辐射周边 22 个县区，配备质检中心、冷库集群、物流配送以及政府专班等一整套服务，持续为产供销保驾护航。

央视指出，蒜农的腰包依然有保障，但随手一拍的“滞销短视频”，也暴露出了新媒体时代农产品信息传播的脆弱性。

南京财经大学粮食和物资学院教授钱龙指出，由于部分中老年种植户辨别信息真伪能力有限，看到网络上的“滞销”视频后可能产生恐慌，从而影响后续种植决策。

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