Toskanska piletina je kremasto jelo inspirisano italijanskim ukusima, koje kombinuje sočno meso, sušeni paradajz i spanać u bogatom sosu. Ono što posebno izdvaja ovaj recept je jednostavna priprema, a neće vam biti potrebno ni mnogo posuđa jer ga možete pripremiti u jednom tiganju. 

Sastojci:

dva pileća filea

dvije kašike brašna

dvije kašike maslinovog ulja

tri čena bijelog luka (sitno sjeckana)

100 grama sušenog paradajza (u ulju)

250 mililitara pilećeg bujona

150 mililitara pavlake za kuvanje

100 grama svježeg spanaća

50 grama parmezana

so, biber

jedna kašičica italijanske začinske mješavine (origano, bosiljak)

Priprema:

Piletinu začinite solju i biberom pa je uvaljajte u brašno. Zagrijte maslinovo ulje i propržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Potom je izvadite na tanjir.

Na istoj tavi dodajte bijeli luk i sušeni paradajz pa kratko propržite. Ulijte pileći bujon i pustite da provri, zatim vratite piletinu. Smanjite temperaturu i kuvajte 10 do 15 minuta. Dodajte pavlaku, spanać i parmezan, miješajte dok se sos ne zgusne i spanać ne uvene.

Poslužite toplo uz rižu, tjesteninu ili neko pecivo.