1. 清炒绿叶菜：菜+油+盐+味精+鸡精=出锅，注意清洗蔬菜要用滤网！！！
2. 清炒蔬菜更精彩的调味品：大蒜（蒜香味）、干辣椒（糊辣味）、干花椒（麻辣味）

一天一斤蔬菜，方能补充：维生素、矿物质、膳食纤维
be more healthier ！

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冬瓜汤 && 羊肉冬瓜汤
炊具：炒菜铁锅即可、汤勺
准备食材：冬瓜适量（切片，2～3mm）、生姜（切片，2～3片）、食盐、味精、鸡精、食用油、葱花、枸杞子、羊肉片
水烧开，生姜和冬瓜下锅、转二档火（中小火）炖煮（大概10mins左右），加入羊肉片食盐味精鸡精食用油搅和搅和，2～3mins出锅撒上葱花枸杞子

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生抽、蚝油（都能提味增鲜）
素炒冬瓜

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青椒土豆丝
主料：青椒、土豆
辅料：油、大蒜、盐、味精、鸡精

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扬州炒饭

主料：黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、大米饭（熟冷）
辅料：小葱、生姜、油、盐、味精、鸡精

步骤：
鸡蛋打散备用
黄瓜、胡萝卜、火腿肠均适量切成6mm的方丁备用
切一点姜末备用
切一些葱花备用

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葱油饼

冷水、面粉、鸡蛋、盐、葱花、油

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蒜蓉油麦菜/生菜/空心菜/菠菜…

主料：3颗油麦菜+半头大蒜

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素炒胡萝卜

4根红色细长的胡萝卜（滚刀块）+3瓣大蒜（切片）

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万能凉拌菜调料

以下调料均可适量减少（for your health）

1勺盐
1勺味精
1勺白糖
3勺生抽
2勺陈醋
半勺芝麻油
半勺花椒油
2勺辣椒油
一点姜蒜末
两三个红小米椒切成小圈圈，然后用刀改小

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青椒炒茄子

主料：茄子、青椒
调料：油、蒜、青花椒粒、盐、鸡精、味精

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炒豆腐

主料：一块豆腐
调料：油、蒜、盐、味精、鸡精、干辣椒

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家常豆腐

主料：一块豆腐、一小块猪瘦肉
调料：
油、盐、
豆瓣酱、生姜、大蒜、
料酒、胡椒粉、
生抽、
味精、鸡精、
蒜苗、水淀粉

素面碗汁

姜蒜末、盐、味精、鸡精、生抽两勺、半勺陈醋、一点蚝油、香油