http://www.gentoo.org/doc/zh_cn/index.xml Gentoo 官方文档资源(部分中文), 质量很高.

Gentoo Wiki 有几个, 主要是之前没有官方的, 而后来有了.

http://en.gentoo-wiki.com/wiki/Main_Page 英文, 非官方 Wiki, 大部分收藏的 HOWTO 都来自这个 Wiki, 资源比较丰富, 比较实用.
不得不说一句题外话, arch Wiki 的资源真的是齐全阿.
http://wiki.gentoo.org/wiki/Main_Page 英文, 官方 Wiki, 个人没有什么使用经验, 无评价.