在PageLoad里代码如下
for (int i = 0; i < GridView1.Rows.Count; i++)
{
　TextBox txt = new TextBox();
　txt.ID = "txt" + i;
　GridView1.Rows[i].Cells[7].Controls.Add(txt);
}

在一个按钮的点击事件中
for (int i = 0; i < GridView1.Rows.Count; i++)
{
　Control controlText = GridView1.Rows[i].Cells[7].FindControl("txt" + i);
}

特别注意:

动态添加控件的代码不可放到非IsPostBack里，对动态添加的控件，无论是否IsPostBack都要执行才可以。
比如：

Page_Load()
{
　if (!this.IsPostBack)
　{

　}
　this.addControls();
}