Entre el cole, las extraescolares y la cena rápida, es fácil caer en el “menú de siempre”. Y, de repente, tu hijo te pregunta por sushi, tacos o curry… y te pilla a contrapié.

Estas dudas son muy habituales: queremos que coman variado, pero también que la hora de la comida no se convierta en una batalla. Además, cada familia tiene su propio ritmo, presupuesto y tolerancia al “experimento”.

Un mito frecuente es pensar que si un niño rechaza un plato una vez, ya está decidido. En realidad, la aceptación de sabores nuevos suele necesitar tiempo, familiaridad y un entorno tranquilo.

La evidencia sugiere que la exposición repetida (probar pequeñas cantidades en varias ocasiones) y el modelado (verte comerlo sin presión) aumentan las probabilidades de que lo acepten. Los expertos también recomiendan ofrecer variedad sin obligar ni usar castigos o premios con la comida.

En el día a día, ayuda empezar por “puentes”: un ingrediente conocido en una receta de otro país (arroz con verduras estilo asiático, pita con pollo, pasta con salsa suave). Y si hay rechazo, mantén la calma: no es un examen.

Poner el foco en la curiosidad funciona: hablar de colores, olores y texturas, o buscar en un mapa de dónde viene un plato, convierte la mesa en un espacio de descubrimiento.

Aun así, hay matices: la sensibilidad sensorial, la etapa evolutiva, el cansancio o experiencias previas influyen mucho. También se debate cuánto “picante” o intensidad de especias es adecuada según edad y tolerancia, así que conviene ir poco a poco.

¿Te animas a jugar? Este quiz reúne preguntas sobre comidas de diferentes países para retarte con cariño y, de paso, darte ideas para ampliar el repertorio familiar.

Hazlo a tu ritmo: lo importante no es acertarlo todo, sino llevarte alguna pista práctica para que la próxima cena tenga un toque más viajero (y menos tensión).