- 商業趨勢
- 不只是賣雞肉！大成配息創歷史新高 70年老店如何靠「生技引擎」鎖定未來成長？
Apr 15, 2026, 01:33 AM
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大成長城（1210）以「食安」為商業護城河，斥資推動垂直整合。藉由自研菌株與新廠，串連從飼料到餐桌的產銷鏈，建立對手難以複製的品質門檻，鞏固市場信任。
大成長城4月14日在證交所舉辦法人說明會。｜Photo Credit:April for BI
大成長城（股票代號1210）正把「食安」從品管標準，變成商業護城河。
你可能對大成長城不熟悉，但幾乎可以確定你吃過他們家的雞肉。
7-11 的香雞排、全家的黃金霸王腿條、Costco 的嫩雞胸肉和香辣炸雞柳、還有全聯賣到缺貨的香菜雞塊。這些你可能都買過的商品，背後都是同一間公司。大成長城是一間 1957 年從台南起家、耕耘農牧產業近 70 年的傳統企業，安靜地存在於台灣人每天的餐桌上。
2026 年 4 月 14 日的法人說明會上，大成繳出 2025 年 EPS 4.33 元的成績單，是歷史次高；現金配息 3 元，則創下歷史新高。比數字更值得細讀的，是說明會背後的戰略輪廓：一間傳統企業，正在以它自己的速度，完成一場罕見的垂直整合。
台灣爆發沙門氏菌事件 大成的蛋為什麼不一樣？
從上品語說起，最能看清大成現在在做什麼。
台灣近期接連爆發食安事件，高雄春捲店 173人、新北便當店 140 餘人相繼因沙門氏菌就醫，全台超過 300 人送醫。這不是偶發意外，而是長期食安管理缺口的集體爆發。
大成總經理韓芳豪在說明會上直接說：「臺灣最近沙門氏菌的問題超過 300 人送醫，最好的保障，是歡迎大家選購上品語。」
上品語背後是與日本昭和實業的合資技術、從蛋殼內外雙向防控沙門氏菌的完整 SOP、台大人畜共通傳染病研究中心的清淨證明，以及全台首張 SQF 最高品質評鑑認證。它已進入全聯前 500 大商品，並成為王品、乾杯、饗食天堂等頂級餐廳的指定食材。當消費者開始問「這顆蛋安不安全」，能給出完整答案的品牌，自然站上有利位置。
益生菌×專利菌株：這道門檻 對手很難複製
今年 7 月即將投產的「全能生技廠」，被大成定義為集團的「技術核心引擎」。這座廠從健康雞場萃取上千種菌株，篩選出最適合畜牧養殖的專利益生菌。韓芳豪說，「這些菌株，是市面上買不到的。」
上品語雞蛋和益活雞白肉雞用的不是外購菌種，而是大成自研、自有的生技資產。益活雞2026 年 3 月在 Costco 的 Passport 活動銷售量成長 8 倍。消費者願意為一隻雞付更高的價格，因為這隻雞的品質可以被追溯、被驗證。
從農場到餐桌：五座新廠 串起一條別人沒有的鏈條
大成同時推進五座新廠，每一座都有它的位置。
水產飼料廠（2025 年 7 月投產）、土雞加工廠（2026 年 1 月投產）、全能生技廠與肉品分切廠（均預計今年 7 月投產）、寵物食品廠（預計 2027 年第三季），五座新廠串起一條從飼料研發、電宰加工、肉品分切，到即食商品的完整生產鏈。去年成立的安食達負責配送，全省直送，把 B 端餐廳客戶與 C 端消費者同時接進來。
土雞加工廠的設計解決了一個行業痛點：土雞電宰後，決定肉質鮮甜的肌苷酸（IMP）會在黃金時間內分解，加工廠和電宰場一旦分開，送到時風味已打折。大成讓電宰完的土雞直接上到二樓加工，把時間窗口壓縮到極限。韓芳豪說，「在最適當的時間內加工，是鎖住新鮮美味的關鍵。」
五座新廠同步投產 大成的成長空間有多大？
2025 年財報顯示，短期借款單年增加逾 40 億元，總負債佔總資產比例從 51% 升至 53%。這是大成主動選擇的代價。根據說明會各廠預估產值加總，五座新廠滿產後合計可創造逾 70 億元產值。
錢已經投下去了。這些廠房陸續投產的 2026 到 2027 年，是大成展現這場佈局成果的關鍵時間點。
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責任編輯：林筠騏 / 核稿編輯：陳涵書