El Bohío es más que un restaurante. Es toda una institución en Illescas (Toledo), donde lleva abierto desde que en 1934 lo fundara la abuela del cocinero Pepe Rodríguez, quien lo regenta ahora.
Con una estrella Michelín, este establecimiento se ha convertido en un templo ... gastronómico que cuelga con frecuencia el cartel de 'completo'. Y quien llame después de esto se va a quedar sin mesa, da igual quién sea o de dónde venga. Porque en este local no se hacen favores.
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