Todos los que cocinamos arroz con regularidad sabemos que, a menudo, puede ser complicado hacerlo bien cada vez. Como si de una ciencia se tratara, si los niveles de agua en la olla no son precisos o la temperatura del fuego o la vitro no se ajusta con cuidado, acabará pasado, crudo o, peor aún, quemado.
Y aunque existan opciones sencillas y rápidas como los vasitos o bolsas de arroces precocidos que simplemente hay que meterlos en el microondas, rara vez nos dan ese sabor y gusto auténticos de un arroz bien cocido.
La magia de una arrocera es que basta con pulsar un botón y en 20 o 30 minutos tendremos un arroz blanco o integral perfectamente esponjoso. No se necesita ninguna habilidad para prepararlo, y la olla sirve también de recipiente para guardar las sobras.
Si eres de los que no comen arroz todos los días, pensarás que este electrodoméstico es inútil. Pero en realidad vale para más cosas que cocinar arroz, por ejemplo, para hacer porridge o gachas de avena para desayunar, currys o sopas. Para saber si es un electrodoméstico al que vayamos a sacar partido, vamos a ver algunas de las funcionalidades y/o ventajas de tener una arrocera en casa.
Nunca se nos quemará el arroz
Las arroceras están diseñadas para cocer el arroz a la temperatura exacta y, una vez cocido a la perfección, se ponen automáticamente en “mantener caliente”. Así que no tendremos que volver a preocuparnos por un arroz poco hecho o demasiado hecho.
Como lo cuece al vapor suavemente, obtendremos una textura de grano consistente, aromática y esponjosa sin estar pasado o quedarse a medio hacer. Además, no tendremos que estar al lado de la olla controlándolo todo el tiempo.
Puede cocinar perfectamente diferentes tipos de granos de arroz
Los distintos tipos de granos, como el basmati blanco o el arroz integral, requieren métodos y tiempos de cocción específicos. La arrocera está equipada para manejar cualquier tipo de grano de arroz, por lo que no tendremos que preocuparte. Esto es ideal si nos gusta experimentar con una amplia gama de recetas de arroz, desde risotto hasta sushi o platos asiáticos en los que el basmati o el jazmín es el protagonista.
Ventajas de usar arrocera
Rápidas y fáciles de usar
Lo mejor de las arroceras es que literalmente hacen todo el trabajo por ti. Basta con añadir el arroz y el agua antes de ponerla a cocer. A continuación, dejarlo cocer a fuego lento y cocinar los granos a la perfección. Ni siquiera tenemos que controlar cuándo está listo ni apagar la arrocera. Simplemente se pondrá en modo “mantener caliente” cuando esté listo.
Mantiene el arroz caliente a la hora de comer
Si no nos apetece comer el arroz al momento, una olla arrocera lo mantendrá a una temperatura cálida y segura. Así siempre estará listo para comer sin tener que recalentarlo en el microondas y sin correr el peligro de que se desarrollen microorganismos que se reproducen en el momento en que el arroz se enfría a temperatura ambiente.
El arroz sabe mucho mejor
Como las arroceras están diseñadas para regular la temperatura de cocción, esto ayuda a que el arroz conserve su sabor aromático, dando como resultado un arroz más sabroso. Además, el vapor hace que el arroz se ablande notablemente, en comparación con la cocción al fuego o en el microondas.
Cocinan el arroz mejor que en un robot de cocina
Hoy en día, se pueden encontrar ollas multifunción o robots de cocina con un programa de arroz. Sin embargo, como no está diseñado específicamente para cocinar arroz como una olla arrocera, la textura y los sabores nunca son tan buenos.
Aparato asequible
En comparación con los aparatos de cocina más caros, como los mejores microondas o los mejores hornos, o los robots de cocina, podemos adquirir fácilmente una olla arrocera por menos de 50 €. Todo depende de la capacidad, que va desde ollas de 3 tazas ideales para 1-2 personas, hasta ollas de 7 litros para toda la familia.
Es más, si cocinamos arroz con regularidad, esto os puede ahorrar tiempo y será una inversión que valga la pena.
Fácil de limpiar
Si dedicamos tiempo a fregar las ollas después de usarlas, una arrocera es muy fácil de limpiar. La mayoría de las arroceras vienen con una olla interior antiadherente, lo que significa que no debería haber restos de arroz pegados en el fondo. Además, comprueba suelen ser aptas para el lavavajillas, lo cual nos ahorra bastante tiempo y energía.
Un par de contras
Necesitaremos buen espacio para guardarlo
Dependiendo de su capacidad y tamaño, las arroceras suelen ser voluminosas, por lo que suelen ocupar bastante espacio en tu cocina. Así que si ya tenemos demasiados electrodomésticos abarrotando nuestras encimeras o armarios, una arrocera no hará más que quitarnos más espacio.
No son tan versátiles como los robots de cocina
Aunque podamos cocer al vapor ciertos alimentos en una olla arrocera y nos sirvan para otras preparaciones, no son tan versátiles como las ollas a presión, los robots de cocina, o las ollas de cocción lenta.
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Etiquetas: arroz