El café es un elemento muy importante en el día a día de millones de personas, sobre todo en España. Y es que para muchos, no hay desayuno completo sin ese expreso o ese manchado que aporte un poco de energía y vitalidad. Aunque si bien es cierto, existe mucho desconocimiento sobre los efectos reales que produce el café en el organismo.
Pero sobre todo, ese desconocimiento reina en cuanto a la duración de esos efectos. Por ello, hay un momento del día a partir del cual no se debería tomar café si se pretende que este no termine afectando a la calidad del sueño. Y no es precisamente solo por la noche, si no que la hora de corte debería ser mucho antes.
Además, el principio por el que el café se convierte en un producto muy demandado es la cafeína que, aunque a muchas personas se les olvide, está presente también en otros productos y alimentos. Así lo recuerda Sebastián La Rosa, médico experto en longevidad. «Recuerda que el té tiene cafeína. Y el chocolate tiene cafeína». Y es que muchas personas no toman café porque les genera ansiedad o les acelera su ritmo cardiaco, pero sí toman estos productos que tienen efectos parecidos o incluso los mismos en dosis elevadas.
El principal apunte que hay que hacer sobre el café, o sobre la cafeína mejor dicho, es la duración que tiene en nuestro organismo: «Tiene una vida media de un poquito más de cinco horas. Esto significa que el café que tomas a las 16:00 horas de la tarde te sigue afectando a las 21:00 horas de la noche. En ese momento tienes la mitad de cafeína que tenías cuando te lo tomaste, pero cuando absorbes todo ese café no tienes cero».
Una gran crítica que hace este experto respecto a la sociedad actual es la enorme cantidad de café que toman muchas personas, lo que asegura que agrava todos estos problemas. «Hoy la gente toma medio litro de café, ya no toma una pequeña cantidad de cafeína. Por ello, incluso reduciéndolo a la mitad sigue siendo bastante cafeína».
El resultado de esta ingesta desproporcionada es evidente aunque, como dice Sebastián La Rosa, se tome en menor cantidad: «Sigue afectando a tu capacidad para tener un sueño profundo y eso sigue afectando a la capacidad de que puedas rellenar esas reservas de energía, de ATP, durante el sueño».
En resumidas cuentas, el doctor tiene una norma que todas aquellas personas que quieran cuidar sus hábitos deberían seguir. «Mi regla es simple: cero cafeína después de las 14:00 horas de la tarde». Esto anularía muchas reuniones y citas.
Sin embargo, La Rosa también tiene un truco para esas quedadas que no podamos o queramos eludir: «Si quieres tomarte un café con un amigo, te tomas un café descafeinado».
Eso sí, advierte que no hay milagros con este tipo de productos: «Aunque es verdad que el café descafeinado, como la cerveza sin alcohol, no tienen cero de estas sustancias, tienen en muy pequeñas cantidades, por eso tampoco puedes tomar 10 tazas».
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