I. Asenjo
La ciencia ha demostrado que el cerebro mantiene su capacidad de generar nuevas neuronas y de reorganizarse durante toda la vida, y la alimentación es una de las herramientas más potentes para lograrlo. Algo que contrasta con la idea de hace décadas de que la ... neurogénesis cesaba tras la infancia, aunque su ritmo disminuye significativamente con la edad.
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