Como hija de la gastrónoma que enseñó a cocinar a muchos españoles y que publicó uno de los libros de recetas más vendidos de la historia, Inés Ortega, la verdadera sucesora de la famosa Simone Ortega de '1.080 recetas de cocina', ha tejido ... su vida en torno a la gastronomía. Autora ella misma de más de 40 libros, ahora publica 'Protocolo en la mesa' (Alianza editorial), en el que se atreve a plantear normas y rituales en tiempos en que la informalidad y la relajación de los códigos parecen poner todo en duda.
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