El miedo de muchas familias al huevo sigue pesando más que la evidencia científica. Durante años se señaló a este alimento por su relación con el colesterol y los problemas cardiovasculares, y esa mala prensa todavía se nota, especialmente en los hogares con ... niños. En muchas casas, los padres siguen limitando su consumo aunque sea uno de los alimentos más completos, asequibles y fáciles de preparar.
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