La relación entre los que comemos y el equilibrio de nuestra microbiota, ese conjunto de microorganismos que habitan en nuestro cuerpo - principalmente en el intestino, la piel y las mucosas - se ha convertido en uno de los temas más relevantes para la salud en los últimos tiempos.
Los expertos lo tienen claro: su correcto funcionamiento y diversidad debería encabezar nuestra lista de prioridades diarias. Un asunto más de moda que nunca, ya que ayuda a funciones como la digestión, la producción de vitaminas y el desarrollo del sistema inmunitario.
En este contexto se ha pronunciado la doctora en biología Olalla Otero, quien ha analizado la relación entre los parásitos, la microbiota y el uso de probióticos en la salud humana durante una entrevista en el pódcast de nutrición de 'Fit Generation', donde destacó el papel clave del intestino en el bienestar general, incluido el estado de ánimo.
«La microbiota tiene mucho que ver en nuestro estado de ánimo», subrayando la existencia de un eje microbiota-intestino-cerebro ampliamente estudiado. Según explica, esta conexión implica una comunicación directa entre el sistema digestivo y el sistema nervioso, lo que ayuda a entender por qué los problemas intestinales pueden influir en la salud mental.
La divulgadora detalla que las bacterias intestinales no solo participan en la digestión, sino que también tienen la capacidad de producir o modular neurotransmisores como la dopamina, la serotonina y la noradrenalina, que influyen de forma directa en cómo nos sentimos, pensamos y nos motivamos. Además, generan compuestos como los ácidos grasos de cadena corta, resultado de la fermentación de la fibra, que desempeñan un importante papel en la regulación neurológica.
Durante la entrevista, la especialista señala que el estrés crónico puede provocar hiperpermeabilidad intestinal, una alteración que permite el paso descontrolado de sustancias a través de la barrera intestinal, afectando negativamente a la salud.
La experta insiste en la importancia de mantener el equilibrio de la microbiota para garantizar funciones esenciales como la digestión de nutrientes, la producción de vitaminas -como la vitamina K y algunas del grupo B- y el correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
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