Según se avanza en edad la producción natural de colágeno, del que tanto se habla fundamentalmente con fines estéticos de la piel, se reduce. Sin embargo, su pérdida también acelera el proceso de envejecimiento en huesos y articulaciones. Y es que esta proteína es ... la más abundante en el cuerpo humano, ya que representa el 25% de la proteína corporal total, lo que supone unos 4 kilogramos en una persona que pese unos 80 kilos, tal y como se apuntó recientemente en el encuentro 'Longevity Clinic' organizado por Vichy.
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