Cocina callejera internacional de lujo, así es StreetXO, el concepto más transgresor del chef que llega a la isla balear.
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Ibiza, la isla donde todo es posible, se reinventa cada verano. Y una de las aperturas más esperadas en este icónico destino vacacional llega de la mano de Dabiz Muñoz. El chef con tres estrellas Michelin inaugura junio con el restaurante StreetXO, que propone una experiencia en la que la alta cocina se mezcla con el street food en un ambiente al son de la música y el ritmo que ofrece "una montaña rusa sin frenos", según palabras del propio Muñoz.
La propuesta gastronómica reúne algunos de los platos más icónicos del imaginario del chef, como el Nigiri croqueta de La Pedroche, el Dumpling pekinés, el Sandwich club al vapor, el Tako de pulpo o el ya mítico Brioche Pedroche. En la parte líquida, los cócteles de espíritu vanguardista amplían el discurso hacia un territorio lúdico.
El nuevo espacio se encuentra en IBIZA Gallery dentro del nuevo hub gastronómico The Site Ibiza. Esta apuesta impulsada por Palladium Hotel Group abre cada noche de 19.00 a 01.00 horas que ya apunta a ser el centro de los foodies en la isla.