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En un hospital especializado en cuidados paliativos, la cocina no es un servicio secundario. Puede ser un espacio decisivo donde se mezclan nutrici�n, memoria, consuelo y placer. Sobre esa idea se apoya una de las primeras campa�as en Espa�a de Donio, una plataforma de crowdfunding solidario que acaba de desembarcar en nuestro pa�s con un objetivo claro: canalizar ayuda directa, sin comisiones para los beneficiarios, y con campa�as verificadas.
"Es una plataforma de donaciones en la que cualquier persona puede crear una recaudaci�n de fondos para ella o para quien lo necesite", explica Jos� Antonio Ritor�, director de comunicaci�n de Donio, quien a�ade que cada caso se verifica antes de ser aceptado.
Donio pone en contacto a quienes necesitan ayuda con quienes quieren ayudar, y esa colaboraci�n puede ir de personas a personas, de personas a organizaciones, e incluso de una entidad a otra.
Nacida en Praga en 2019, Donio ha recaudado unos 105 millones de euros en Chequia y Eslovaquia, ayudando en m�s de 16.000 proyectos. "Acabamos de abrir en Espa�a bajo el formato de fundaci�n�, explica Ritor�, que insiste en que "se verifica el 100% de las campa�as", con un equipo especializado. En un terreno tan sensible como el de las donaciones, esa validaci�n previa es fundamental.
Donio no solo aloja campa�as: tambi�n pretende orientar y dar respaldo a quienes las ponen en marcha, algo especialmente relevante cuando detr�s hay familias, asociaciones o entidades peque�as sin experiencia en este tipo de procesos.
En sus primeros pasos en nuestro pa�s, ya re�ne campa�as de perfiles muy distintos: desde la ayuda a H�ctor, un ni�o con una enfermedad ultrarrara que necesita apoyo para financiar tratamientos, hasta el caso de Valentina, otra ni�a nacida con labio leporino cuya familia busca sufragar los costes de la operaci�n, as� como la creaci�n de un huerto para personas con discapacidad, o la organizaci�n de un campamento para ni�os saharauis en Andaluc�a.
Jos� Antonio Ritor�, director de comunicaci�n de Donio, y Leticia Brunet, directora de servicios integrales y de bienestar del hospital..Jos� Aym�
GRAN MADRID visita otro de sus primeros retos: renovar la cocina y mejorar de ese modo la alimentaci�n del Hospital de Cuidados Laguna, un centro especializado en enfermos paliativos y con dolencias neurodegenerativas. �Nuestra misi�n fundamental es aliviar el sufrimiento de nuestros pacientes a nivel f�sico, ps�quico, espiritual y social�, detalla Alicia B�rcena, m�dico del hospital.
La campa�a busca incorporar equipamiento especializado y reforzar la formaci�n del personal, con el fin de preparar alimentos texturizados sin perder calidad nutricional ni atractivo visual. Los pacientes de cuidados paliativos son personas que libran batallas invisibles cada d�a. El alzh�imer les roba los recuerdos, pero tambi�n el olfato, el apetito y la capacidad de tragar con facilidad. Para ellos, el momento de la comida es uno de los pocos instantes de rutina y bienestar que les quedan en su habitaci�n de hospital.
Conforme avanza su deterioro cognitivo, los enfermos cambian el apetito, la forma de comer y el riesgo de desnutrici�n o sobrepeso, de modo que resulta clave adaptar la dieta a ese proceso. "Necesitamos m�quinas de texturizar para que toda esa comida modificada no pierda ning�n aporte energ�tico", detalla Leticia Brunet, directora de servicios integrales y de bienestar del Hospital Centro de Cuidados Laguna.
"Queremos alcanzar esa experiencia de no tener que ver cada d�a el mismo pur� y el mismo color. De poder jugar con texturas o formas�, explica Brunet.
Hospital de Cuidados Laguna.Jos� Aym�.
De ah� nace la voluntad de cambiar la experiencia alimentaria y de adquirir la tecnolog�a necesaria para que una dieta adaptada no tenga por qu� ser sin�nimo de monoton�a. "Nuestras m�quinas ya no responden como antes, y eso nos dificulta dar a cada persona el cuidado personalizado que merece", explican en el art�culo que puede verse en la web de Donio, y donde cualquiera puede aportar donaciones hasta que se alcance el objetivo fijado, en este caso 20.000 euros, que se emplear�an para implementar un sistema para realizar cocciones suaves y precisas, o en carros y bandejas isot�rmicas "para que la comida no pierda su calor en el trayecto a las habitaciones�.
Con proyectos como este, Donio empieza a dibujar en Espa�a el perfil de la plataforma que quiere ser: una red de ayuda directa en la que la tecnolog�a no sustituye el v�nculo humano, sino que lo facilita.
Una forma de hacer de la filantrop�a un h�bito positivo gracias a la cual pedir ayuda resulte sencillo. Y encontrarla, tambi�n.
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