主厨&配图 雷小软 翻译&文字 樱庭若雪

为了配合2019年可汗游戏大会·北京场的克苏鲁主题，主厨娘近日都奋战在南纬47°9′，西经126°43′附近的南太平洋海域搜罗食材，不想在波纳佩岛上捕得一只鸡蛇兽（basilisk），如获至宝，当即就地取材，生火烹饪，得此佳肴。

图片改自《迷宫饭》，侵删

鸡蛇兽又名巴西利斯克或蛇尾鸡，据说是由公鸡生的蛋孵化而来，也有说法表明，它们是从公鸡孵化的蛇蛋中诞生，是所有蛇类之王。鸡蛇兽长着公鸡的头部、蜥蜴的身体、蝙蝠的翅膀和长满鳞片的尾巴，有些鸡蛇兽的尾部甚至长有第二个蛇状的脑袋。

图片来自《志怪录》中文版

用料：

鸡蛇兽腿4只，

马铃薯2个，

胡萝卜1根，

番茄2个，

洋葱半个，

柠檬或酸橙半个（可选），

玉米油15毫升，

黑胡椒碎适量，

综合香草适量，

盐适量，

糖适量，

酒少许，

酱油适量（可选）。

因环境和条件有限，主厨娘选择了最基本、也是最经典的烹饪方法——火烤，只要有场地和火源即可完成。

制作步骤：

1、马铃薯、胡萝卜去皮，切成滚刀大块。番茄、洋葱切大块，柠檬或酸橙切厚片，备用。

配菜我们选用的都是海岛上方便寻得的根茎植物，在家制作时可以酌情增加其他蔬菜

2、鸡蛇兽腿打花刀，方便入味。

尾巴和翅膀全部舍弃不用，留下最为肥美的腿部。宰杀处理的时候要格外小心，不要让它咬到你，以免被石化

3、玉米油和调味料全部加入处理好的食材，拌匀，腌制2~12小时①。

秉承着就地取材的原则，我们使用了多种当地采摘的香草，配上随身携带的佐料

4、表面再覆上一层锡纸，柴火烤半小时。

如在家烤制，请在烤盘内垫上锡纸，并使用160℃的炉火

5、揭开上面覆盖的锡纸，将鸡蛇兽腿翻面，添点柴火，烤10分钟左右，直至上色。再次将鸡蛇兽腿翻面，继续烤10分钟左右，让另一面也上色。

与上一步骤类似，如在家烤制，请使用200℃的炉火

6、从树上掏点蜂蜜，刷在鸡蛇兽腿表面，再烤5-10分钟。

在家烤制时，刷蜂蜜水或糖水即可

8、出炉，装盘，配上酱料趁热吃②。

如果有条件，主厨娘推荐搭配美式黄芥末酱哟~

主厨娘的制作Tips

①       酱油是上色用的，酒是去腥用的，都不要多加，否则你会后悔。糖和盐反而不要少加。香草最好有新鲜的，如果没有新鲜的，干的也凑合。主厨娘随便抓了一把……罗勒、迷迭香、牛至、马郁兰，还有黑胡椒，如果在家里制作，可以找马爸爸购买综合香草。香草很提味的，多放点，别抠门。

②   这道菜肴和酸酸甜甜的芥末酱更配哦~……其实主要是鸡蛇兽腿的味道太普通了，和想象中不太一样，加点芥末酱比较提味。

③   要想烤出好吃的鸡蛇兽腿，腌料是关键。我们用的这个腌料有点太传统了，口味也比较朴实刚健，其实味道一般。如果在家制作，主厨娘其实推荐奥尔良腌料，偷偷来一点，保证吃起来美滋滋——当然，感觉就不是很奇幻啦——但你可以不要把这小妙招告诉客人嘛！

主厨娘：（收拾火堆差不多用了十分钟）……？！菜呢？马铃薯呢？番茄呢？？你就都吃完了？？！

主笔娘：（嚼着骨头，口齿不清）马铃薯有点多，下次可以少放点~

主厨娘：（斜眼）放多了也没见你给我剩下啊！

主笔娘：（讨好地拿起唯一剩下的一根腿）这不……给你留着呢……嘿嘿嘿，番茄烤软了好好吃哦，下次……咱多放点番茄？我去摘！

主厨娘：我怎么知道哪个好吃下次要多放，我都没吃到！（大哭）