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机核

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一杯夜之城的传奇
核芯刺猬 · 2023-11-22 · via 机核

差不多个把月前是边缘行者放送一周年,然后正好临近我的破壳日,就想着顺带庆祝一下,毕竟去年刚看完那阵子真是空虚到大脑宕机,强烈没有看过的小伙伴赶紧去看。

调制人生,改变饮料;这次复刻的内容是《赛博朋克2077》中跟动画主角相关的一杯鸡尾酒,The David Martinez,可以在游戏中的来生酒吧里以150ecu的价格买到。

由于中文本地化不是特别准确,我们先来分析一下原文,配料的介绍为“A shot of vodka on the rocks, topped with NiCola”;首先是问题最大的子弹杯,这东西摸过实体的都知道有多小,再加上底特别厚的原因,它的容量通常只有几十毫升或者说一两盎司;别说加几颗,冰块大点能直接塞不进去,没有概念的朋友可以类比一下喝白酒的那种小杯子。

子弹杯也可以叫作吞杯或者烈酒杯,但无论怎么称呼都显然不是图片中的容器,充其量在倒酒时当个量杯临时一用;错翻的原因估计是这东西英文名为shot glass,不过单独一个shot便能指代少量烈酒,理解成最终装在子弹杯里可就跑偏了。

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如果没看出游戏中具体是什么杯子,那么请留意“on the rocks”这一短语,口头上最常表达的意思是加个冰而已;但有种更加“精致”的说辞是在平底的玻璃杯中放置方形冰块,再加入未经稀释的高浓度烈酒,此时的冰块就如同海浪下的礁石一般,该喝法因此而得名。

巧妙的是rock在短语中一语双关,因为有种非常著名的平底玻璃杯也能叫作rock glass,它比较广为人知的中文名是威士忌杯这个翻译,根据英文称它为岩杯或者老式杯当然也行,还有洛克杯这种音译;而您看这个杯子是不是跟我们的复刻目标非常相像?

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器具十分常见,咱手头刚好就有,接下来需要敲定的则是调酒原料,Martinez(马丁内斯)本身就是一款非常著名且经典的鸡尾酒,能考据最早配方来自19世纪,离2077将近200年;它被广泛认为是Martini(马提尼)的前身,也是很多现代鸡尾酒的基础,不过Martinez和Martini的主要成分都是gin和vermouth(金酒&味美思,也可以被译作杜松子酒&苦艾酒,个人更喜欢后者,但具体也有些区别),这显然不是游戏描述中的伏特加。

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好在Martini有一种还挺受欢迎的伏特加变体,是将gin换成了vodka,不过要是保持原比例不变的话我个人非常怀疑它的味道,6比1的程度感觉跟伏特加对瓶吹也没啥太大区别了。

描述中并没有限定,因此主料的品牌可以自由发挥,我选用的是蓝天伏特加,为了防止被认为是广告,还是提前说一下这玩意完全不好喝,主要是图瓶子好看,其次是赛博朋克下的这种悲情环境掏个红牌伏特加有点毁气氛,毕竟咱不是强尼·银手,真要挑味道建议去整瓶灰雁或者斯米诺。

最后是顶部因为Lucy喜欢而加入的NiCola,毫无疑问,它替换的是原配方中的vermouth,本来用于提升甜度中和烈酒度数,以及增添各种风味提供层次感的佐料;这象征了Lucy在David心中的位置,也解释了九倍剂量的抑制剂为什么都比不过她的一吻。

NiCola本身是游戏虚构的一个日本软饮料品牌,旗下有多种可乐产品,宣传口号是“感受化学变化”和“品尝爱”;我起初以为鸡尾酒的蓝色是因为添加了限量款的NiCola Blue,但看wiki上却写着使用的是NiCola Classic,不知道是不是笔误。

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我们自然没有办法买到真的NiCola,网上大部分人认为蓝可乐是巴厘岛的那款特产,先不说各种杂牌,就算只考虑大型企业,隔壁亚利桑那州就有一家M记是以蓝色为主题,那里的可乐也挺出名;我最终挑选的是霓虹国产的某放射性可乐,基础款恰巧就是蓝的,几乎完美符合咱的产地,颜色,以及款式要求;另外还有种红色的橘子口味,不过咱就不搭理了。

游戏中不太好辨认,直接将素材放大可以看到这杯饮料的外饰是把青绿色的长刀,上面盘了条吐着信子的紫蛇,这个咱实在是不好还原,就凑合着插了根蓝色的吸管意思一下。

我杯子里灰色的冰块是316L不锈钢,里面其实也是水,整体降温效果没有老冰好但胜在保温能力强,并且不会融化影响口感;说实话不怎么推荐这铁疙瘩,能重复使用算不上优点,万一掉地上即使擦干净也还挺膈应人的,要是走路摔一跤给咽下去了那可更不得了;这回只是觉得跟赛博朋克风格比较搭配,顺带用用。

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如果按照传统Martinez的做法,这杯饮料不需要用调酒壶摇晃,将原料与冰块搅拌后过滤到冰镇的玻璃杯中,再稍作装饰即可上桌;可咱并不希望直接搅拌,这会使得可乐无法处于顶部,所以我们将威士忌杯先冰镇好,放置冰块并倒入定量伏特加,再用吧勺引流,让可乐顺着杯壁流淌至表层,最后插根吸管作为装饰,一杯The David Martinez便调制完成了。

伏特加与可乐我选择了2比1的配比,总量大约在120毫升,比半杯略少一些;一部分的伏特加象征了David苦涩且辛辣的前半生,剩余的则和象征Lucy的可乐一起代表了他们相识之后的故事,虽然依旧艰苦,但那丝甘甜又仿佛能让一切与之不同,或许这就是David不顾一切也要守护Lucy的原因吧。

入口时清冽而味苦,在气泡与可乐的衬托下显得十分强烈,可能是两者密度接近,分层效果并不好,哪怕跟表层接触最多的第一口,也没法直观感受到可乐的甜味,只有层层苦难之下,才有一丝若有若无的清甜。

咽下时除了伏特加的干涩,还能感受到一股明显的暖意顺喉咙上涌,仿佛是David安装义体金刚杀上荒坂塔的放手一搏;这样一杯劣质伏特加混可乐完全没有相性可言,加冰也救不了,只有回甘的那短暂一瞬才能稍微感受到一点美好,而口腔中最后残留的那抹苦涩却是久久都不能忘怀的。

好喝吗,不好喝,更多的是人为附加的意义,而这杯饮料本身的设计,也只是加了他人所爱之物的烈酒,确实像为了别人梦想而活的David;回味过来,伏特加的灼烧感,可乐气泡的刺激感,共同交织到一起的结果似乎还挺适合作为一场悲剧的谢幕,以残躯化烈火;或者说这杯饮料本身就是场悲剧,如果希望改善改善这个粗粝的味道,建议适量加入柠檬汁或者橄榄进行中和,学长岛冰茶猛加其它配料也行。

这杯传奇饮料的描述末尾还有一句话,“Aim high and go out with a bang”,游戏中译成了生得伟大,死得光荣,但个人觉得这种说法有些太红太接地气了;我自己的第一反应是志存高远,逝如烟云,后来在网上看到了“心高气傲,散如烟火”的译法,稍带贬义,但又无比贴合David过度自信,认为自己能够不断加装义体的表现,咱觉得是目前最为适合的翻译。

古典杯中放置冰块,加入少量伏特加,顶部配上NiCola;心高气傲,散如烟火。

敬夜之城的传奇,也敬未来的自己

呕,真彼其娘的难喝。