在整理箱子时，意外发现了太子每天赐予的玉食批数纸，这是司膳内人所书写的。

例如：酒醋三腰子、三鲜笋、炒鹌子、烙润鸠子、[火赞]石首鱼、土步辣羹、海盐蛇鮓、煎三色鮓、煎卧乌、[火乌]湖鱼、糊炒田鸡、鸡人字焙腰子、糊燠鲶鱼、蝤蛑签、麂膊、浮助酒蟹、江瑶、青虾辣羹、燕鱼干鱼酒醋蹄酥片，生豆腐百宜羹、臊子炸白腰子、酒煎羊、二牲醋脑子、清汁杂熰胡鱼、肚儿辣羹、酒炊淮白鱼。

唉！享受天下的供养，就必须先为天下担忧，否则就对不起这份供养，不仅仅是富贵人家奢侈浪费的问题，只是简单列举一二：

例如：羊头签只取两翼，土步鱼只取两腮，以蝤蛑为签、为馄饨、为橙瓮，只取两螯，其余都丢弃在地上；说这不是贵人吃的。有人要取，就说：“你们真是狗子！”唉！他们怎么可以一天都不知道菜的味道呢。

高宗皇帝访问清河王张俊的府第，供献了御筵：

腊脯一行：线肉条子、皂角脡子、虾腊、云梦把儿肉腊、奶房旋鮓、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。

垂手八盘子：拣蜂儿……

下酒十五盏：

第一盏 花炊鹌子 荔枝白腰子

第二盏 奶房签 三脆羹

第三盏 羊舌签 萌芽肚[月玄]

第四盏 肫掌签 鹌子炙（羹）

第五盏 肚[月玄]脍 鸳鸯炸肚

第六盏 沙鱼脍 炒沙鱼衬汤

第七盏 鳝鱼炒鲎 鹅肫掌汤齑

第八盏 螃蟹酿橙 奶房玉蕊羹

第九盏 鲜虾蹄子脍 南炒鳝

第十盏 洗手蟹 鱖鱼假蛤俐

第十一盏 玉珍脍 螃蟹清羹

第十二盏 鹌子水晶脍 猪肚假江瑶

第十三盏 虾橙脍 虾鱼汤齑

第十四盏 水母脍 二色茧儿羹

第十五盏 蛤俐生 血粉羹

插食：炒白腰子、烤肚子[月玄]、烤鹌鹑脯、烤鸡、烤兔、烤饼。不烤吹饼，只吃小块的肉。

厨师推荐的酒菜十种：江瑶炸肚子、江瑶生食、蝤蛑签、姜醋香螺、香螺炸肚子、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚子、蟑[虫巨]炸肚子、假公权炸肚子。

食物十盏二十分：莲花鸭签、[上尔下虫]儿羹、三珍脍、南炒鳝鱼、水母脍、鹌鹑羹、鱖鱼脍、三脆羹、洗手蟹、炸肚子[月玄]。

对展每分时果五盘：……

晚食五十分各件：二色[上尔下虫]儿、肚子羹、笑靥儿、小头羹饭、脯腊、鸡腊、鸭腊等。