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河南正宗的胡辣汤也是有两个流派的，逍遥镇和北舞渡。
但是逍遥镇的就算直接去逍遥镇，也不保证一定能喝到真正正宗的，逍遥镇胡辣汤的正宗做法是不放酱油的，汤是白色的。
但是正宗这个东西其实也不重要，也是要跟着人民群众的口味改变的。
北舞渡胡辣汤在我这儿直接把北舞渡卸载招牌上的不多见，所以我其实也说不太清楚北舞渡的具体特点，但我真的能喝出来和逍遥镇的略有不同。
但这两种都一样好喝。
方中山这个牌子我是不太想提的，这就是个异端，反正我只喝过一次就再也不会考虑这个。
但还是那句话，“正宗”会跟着人民群众的口味改变的。
现在就算是逍遥镇或者北舞渡的胡辣汤，也是越来越辣了，非常尴尬。
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在上海找正宗胡辣汤，不妨去找个河南拉面馆问问？？反正都是河南人开的，先说明不要方中山，应该能打听到更正宗的胡辣汤店吧~~