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咖啡

求推荐挂耳咖啡 - V2EX 1w 的预算:咖啡机+磨豆机的组合 [复制链接] 喝了咖啡血压飚到 160 统计了一下在家使用全自动咖啡机制作卡布奇诺风味咖啡的成本 库迪咖啡美式咖啡,在杯底加的透明的物质是什么 咖啡粉中的细粉 只喜欢咖啡的香味不喜欢喝咖啡的苦味,有什么推荐的方案吗 - V2EX 摩可纳 5 号咖啡冻干初体验 - V2EX 喝了一包过期的咖啡豆 - V2EX 喝咖啡有没有不苦的办法 - V2EX 各位去咖啡厅会连他们提供的 WiFi 吗? - V2EX 想买一个全自动的咖啡机,一万左右预算,有没有懂的大佬给推荐 - V2EX 今天我才知道磨豆机对咖啡口味的影响这么大 - V2EX 戒烟后,又对咖啡上了瘾 [后续]:咖啡机安装布线问题,虚心请教大佬 - V2EX 求推荐咖啡因含量高的速溶咖啡 - V2EX 近期喝的速溶纯咖啡分享 - V2EX 戒烟后,又对咖啡上了瘾 - V2EX 瑞幸的生椰拿铁哪个选项甜度最低? - V2EX 想买个全自动咖啡机,有没有推荐的 - V2EX 自制咖啡成本逼近瑞幸,大家的口粮豆还扛得住吗? - V2EX 手冲咖啡有豆子推荐吗? - V2EX 大家有没有喝完咖啡犯困的 - V2EX 大家每天喝一杯以上咖啡,有出现不良反应的吗? - V2EX 德龙 EC 9255 这款半自动咖啡机怎么样? - V2EX 能喝咖啡是怎样的享受? - V2EX 移动咖啡车 - V2EX [咖啡机咨询] 看到一个喝咖啡的话题,突然发现自己喝手冲也两年了 - V2EX 请教下喝咖啡的大佬 - V2EX 咖啡因断了会头疼,问题是怎么确定今天头疼是因为没喝咖啡呢? - V2EX 每周末咖啡短暂戒断怎么有效缓解? - V2EX 求推荐高性价比咖啡豆品牌 - V2EX 我现在喝咖啡喝出耐性出来了? - V2EX 有咖啡烘焙的爱好者吗?推荐一些咖啡豆 - V2EX 咖啡胶囊机最佳实践是什么? - V2EX 如何最低成本每天一大杯冰美式 - V2EX 咖啡问题求教 - V2EX 麦斯威尔的那个罐装黑咖啡,怎么最近主流电商都没货了 - V2EX 便携 咖啡壶/机 求推荐 - V2EX 咖啡拿铁的奶,会容易不耐受吗? - V2EX 有没有噪音小一点的胶囊咖啡机? - V2EX 口感好提神的速溶咖啡之类求推荐 - V2EX 有 咖啡爱好者/硬核 diy 者动手做自己心目中的咖啡机吗? 有“教程” 交流的地方吗? - V2EX 你会为手磨咖啡消费 还是全自动咖啡消费? - V2EX 白天困喝咖啡,晚上睡不着吃褪黑素 - V2EX 大家有没有上班时间喝冰美式的习惯? - V2EX 求推荐适合冷萃的咖啡豆 - V2EX 求推荐咖啡豆 - V2EX 瑞幸 app 一天访问了我的位置信息 604 次,而我只是点了一杯咖啡而已 - V2EX 自己如何冲泡 瑞幸的“生椰拿铁”?可否推荐个店铺买到原材料? - V2EX 求推荐个咖啡机 继去年买了星粒三之后,今年换 flair58 手压啦 有没有偏酸的浅烘焙的豆子推荐 咖啡依赖了 po 于上班喝咖啡,求推荐胶囊咖啡机
入手了人生中第一台咖啡机 - V2EX
xiaohupro · 2024-12-05 · via 咖啡

这是一个创建于 557 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

刚大学毕业时候不太喜欢喝咖啡,但是工作后同事分享他做的咖啡,我喝了后刚开始也是觉得就那样,苦苦的,但是闻着挺香,后来自己也买一些,速溶的、挂耳的、咖啡液、咖啡粉都尝试过。

来到这家新公司后,公司有一台咖啡机,每次用豆子做现磨的咖啡,香气扑鼻,一直心想着我也想在家买一台,上网简单看了后,发现飞利浦家的还行,不算特别贵,评价也还行。于是就入手了一款入门款的,好像是 HD7751/00 这款,昨天货到了,还好操作比较简单。

今天又买了豆子,买的是星巴克的中度烘焙经典款,先尝试尝试,大家有什么推荐的豆子或者使用经验吗?例如哪个研磨度比较好,浓度和杯量多调节经验等?

咖啡机

  • 咖啡机
  • 咖啡
  • 星巴克

    78 条回复    2024-12-31 16:52:45 +08:00

    scarlex

    1

    scarlex      2024 年 12 月 5 日

    我司用辛鹿的豆子,感觉还不错

    ventionyx

    2

    ventionyx      2024 年 12 月 5 日

    其实喝咖啡跟玩 Hifi 一样,没有对比没有伤害,自己慢慢摸索才有意思,所以不需要别人的建议,自己试试这个机器,后续玩玩手冲对比下研磨粗细味道的不一样,再试下水洗的豆子,可能再试下意式的,坑就是这样一步步慢慢入的.

    Hypn0s

    3

    Hypn0s      2024 年 12 月 5 日

    辛鹿 +1 性价比的神

    HolmLoh

    4

    HolmLoh      2024 年 12 月 5 日

    星巴克的没买过他们的豆喝过,只觉得店里的有股焦糊味,我不做评价。就我喝过的我一些推荐 illy 的和一些网购的精品大店烘的。

    我认为国内的精品豆好处是新鲜,新鲜的豆子会有一大堆说不上来的什么味道,风味复杂,有些趣味。
    而 illy 的就是香,咖啡味的香,比国内很多一些精品小店的要香一些,即使日期一般都不会特别新鲜,但充过氮香气不会损失的很严重,能做到不够新鲜但香我猜可能是烘的好的缘故吧

    V2023

    5

    V2023      2024 年 12 月 5 日

    国产品牌豆子保质期更好,基本都是你下单,才用生豆给你烘焙。进口回来的很多都过了几个月了,之前买胶囊的,平均到手都是半年以上。
    本身是芳香物质嘛,保质期也挺关键的。长期不注意保存,风味会流失。

    SiLenceControL

    6

    SiLenceControL      2024 年 12 月 5 日

    推荐耶加雪菲的 G1 或者 2 的豆子
    可能很多喝惯了更好的的人会对此嗤之以鼻说什么不就是口粮豆
    但其实比星巴克之类的咖啡厅的一般美式不知道高到哪里去

    AmericanExpress

    7

    AmericanExpress      2024 年 12 月 5 日 via iPhone

    我还以为是 espresso machine
    brew coffee 没啥讲究吧 随便折腾

    eventlooped

    8

    eventlooped      2024 年 12 月 5 日

    我还以为是 espresso machine
    brew coffee 没啥可玩性

    leoJiu

    9

    leoJiu      2024 年 12 月 5 日

    山姆的豆子已经喝两包了,辛鹿也喝过一段时间,感觉还是不如山姆

    ghos

    10

    ghos      2024 年 12 月 5 日

    melitta 滴滤咖啡机其实更好

    zhuynfox

    11

    zhuynfox      2024 年 12 月 5 日

    之前用的百胜图的一体机, 最近换了个饱和式的 , 豆子买的别人自己烘的 soe , 有点想入手一个烘豆机了

    xiaohupro

    16

    xiaohupro      2024 年 12 月 5 日

    @SeaTac 嗯,纯纯的新手,先从各种分类的豆子和基础了解起,等进阶了以后再升级

    menghuan

    18

    menghuan      2024 年 12 月 5 日

    推荐 BerryBeans 的咖啡豆,可以关注公众号了解下

    daysv

    19

    daysv      2024 年 12 月 5 日

    我只想说胶囊咖啡真快真香

    darkengine

    20

    darkengine      2024 年 12 月 5 日

    山姆的豆子+1 ,买便宜的那款

    forschers

    21

    forschers      2024 年 12 月 5 日   ❤️ 1

    山姆的+1 口粮豆 我最近也入了一台意式的 德龙的,油脂真不错可能我比较喜欢喝浓缩的

    fayh

    23

    fayh      2024 年 12 月 5 日

    山姆有些豆子的生产日期很新,看着买

    hefengwqz

    25

    hefengwqz      2024 年 12 月 5 日   ❤️ 1

    希望大家多发咖啡机型号和使用感受

    somebody1

    26

    somebody1      2024 年 12 月 5 日

    @magewu1223ll
    自动磨豆机还是手动的,要调节的,要萃取的时候压强在 8~12 才能萃取出来丰富的油脂,这样才香。

    另外就是牛奶,要用脂肪含量高的鲜奶,那种需要冷藏的,不能用罐装常温保存的牛奶,那牛奶跟水一样。

    coolmint

    27

    coolmint      2024 年 12 月 5 日

    op 这个能做浓缩吗?我想找一款全自动浓缩,不带蒸汽棒的咖啡机,不好找啊

    JamieChen

    28

    JamieChen      2024 年 12 月 5 日

    推荐山姆的平价豆子 物美价廉 油脂丰富 香气足

    AmericanExpress

    29

    AmericanExpress      2024 年 12 月 5 日 via iPhone

    @coolmint
    op 这个是做 brew coffee 的,没有加压没法做 espresso
    蒸汽相当于做 espresso 附赠的,没有 steam wand 的机器不好找

    beatsbach

    30

    beatsbach      2024 年 12 月 5 日

    你这个咖啡机其实没必要买啊,不如直接买个好点的磨豆机 + 一套手冲设备。
    喜欢喝意式才值得买机器。

    coolmint

    31

    coolmint      2024 年 12 月 5 日

    @SeaTac #29 行吧,带蒸汽棒也行,那有没有什么全自动的极致性价比之选?

    xiaohupro

    32

    xiaohupro      2024 年 12 月 5 日

    @coolmint 我了解了一下,我这款是一款滴漏式咖啡机,这种类型的咖啡机通过加热水并让热水缓慢滴过咖啡粉,然后通过滤纸或金属滤网流入咖啡壶。
    浓缩咖啡( Espresso )需要使用专门的浓缩咖啡机,依靠高压(通常是 9 巴以上)将热水快速压过细腻的咖啡粉来萃取浓缩的咖啡液。滴漏式咖啡机无法提供这样的高压,因此无法制作真正的浓缩咖啡。
    不过我觉得把研磨度调到最大是不是会接近呀

    AEDaydreamer

    33

    AEDaydreamer      2024 年 12 月 5 日

    还是有差距的,不过好一点的豆滴滤也不错。只不过和你的要求可能有距离。

    hantconny

    34

    hantconny      2024 年 12 月 5 日

    我这喝胶囊的似乎没资格在这里交流。山姆的豆不错,挺香,lavazza 的比较便宜大碗

    YsHaNg

    36

    YsHaNg      2024 年 12 月 5 日

    @xiaohupro 不一样的 你这就跟法压壶差不多 美国人喜欢你这个 不如单买一个磨豆机配法压壶玩

    luyan

    37

    luyan      2024 年 12 月 5 日

    山姆的平价豆子性价比高

    crazt

    38

    crazt      2024 年 12 月 5 日

    @xiaohupro 之前也喝过这个机子做的,但还是更喜欢浓缩咖啡,两种味道其实差很多。浓缩自己做拿铁味道基本和外面店的是一样的。

    Esot

    40

    Esot      2024 年 12 月 5 日

    咖啡机一般就中/深烘嘛,我喝的 BOB 坚果/良致深深拼配/如本酒神/豆叔琥珀、向日葵/terraform 太妃糖巧克力/lets grind 黑武士都还行,蛮便宜的^^

    Esot

    41

    Esot      2024 年 12 月 5 日

    @Esot #40 P.S.我觉得豆瓣咖啡组 [今天喝咖啡了吗] 蛮好的

    niubee1

    43

    niubee1      2024 年 12 月 5 日

    OP 这个机器适合用浅烘焙的豆子,偏果木香的。
    OP 的机器费豆子,而且可玩性不高,可能的话还是退了换意式的吧。你怎么调整磨豆子的粗细都没办法的
    @xiaohupro

    fox0001

    44

    fox0001      2024 年 12 月 5 日 via Android   ❤️ 1

    这种机器,还不如手冲套装……

    NOspy

    45

    NOspy      2024 年 12 月 5 日

    抖音看看 时留咖啡,我媳妇儿常买

    awanabe

    46

    awanabe      2024 年 12 月 5 日

    这个是刷锅水机器

    walkbox

    48

    walkbox      2024 年 12 月 6 日

    辛鹿确实便宜,但是 我是一次直接拉黑,原先也是在逼站看到人推荐才买的, 我还是买 illy 那些吧 也不贵 30 多够一个多月了

    shaojz2005

    49

    shaojz2005      2024 年 12 月 6 日

    @xiaohupro 咖啡主要就两种喝法,一是美式滴滤,买手冲套装(磨豆机+滤斗+滤纸+分享壶),自己研究手冲的手法(你买的咖啡机也是这个原理,只是自动化了,无法控制,而手冲的控制很重要,也是乐趣);二是意式浓缩,通过加压把油脂压出来,需要较贵的咖啡机或者手压壶,出来的咖啡原液比较浓,可以加水变成美式,也可以加奶或者其他东西弄成那些复杂的咖啡(卡布奇诺、拿铁、摩卡等等)。

    其他玩法比如摩卡壶、法压壶之类的,大体也是这两种咖啡的不同冲法而已。

    yamatoki

    50

    yamatoki      2024 年 12 月 6 日

    @xiaohupro 手冲、滴滤调节研磨度会影响味道,越细越苦,越粗越酸,但是无法提供高压所以和浓缩咖啡还是不一样的

    rojer12

    51

    rojer12      2024 年 12 月 6 日

    可以的,这种机器比手冲稳定还省事,而且新手冲出来的真不如这类咖啡机,简单又省事还不用买磨豆机
    豆子可以先买尝鲜装试试自己喜欢哪个口味,感觉这类 brew coffee 应该适合中/中深/深烘的,不确定能不能磨得动浅烘豆,我比较推荐辛鹿家日晒 TOH 和保山铁皮卡,水洗肯尼亚也不错

    newbee2000

    52

    newbee2000      2024 年 12 月 6 日

    皮爷的咖啡豆怎么样,比山姆的贵一倍了快

    Yinnfeng

    55

    Yinnfeng      2024 年 12 月 6 日

    @somebody1 gaggiuino 可以了解一下,让咖啡机支持变压萃取,四舍五入就是一台 decent/data 了 [狗头保命]

    Rat3

    58

    Rat3      2024 年 12 月 6 日

    我也想配一套,能有瑞幸的水平就可以,请问各位咖啡大佬,这需求高不高?

    fox0001

    60

    fox0001      2024 年 12 月 6 日 via Android

    @echohey up 主买的不是意式机,没压强的吧……或者你说的”压强“是另一个意思?

    xiangnan7171

    62

    xiangnan7171      2024 年 12 月 6 日

    扑满 分子咖啡 manner ,可以试试这些豆子

    noyidoit

    63

    noyidoit      2024 年 12 月 6 日

    @coolmint 不带蒸汽棒的意式机,要么手压要么气动,关键词:星粒三、flair58 、阿卡二号

    noyidoit

    64

    noyidoit      2024 年 12 月 6 日

    当茶叶喝的话这种美式机够用了,别折腾

    如果你想尝试不同豆子的风味,买个磨豆机、一包滤纸,开始尝试手冲

    如果想喝奶咖或者风味特调,上意式机,开始折腾

    coolmint

    66

    coolmint      2024 年 12 月 6 日

    @noyidoit #63 目前在公司用的星粒三,一杯一杯做忒累。
    flair58 看有其他 op 发过,觉得不错,但我想要个全自动的,看来实在不行就只能磨豆机+flair58 这样的组合了。

    EricInBj

    67

    EricInBj      2024 年 12 月 6 日

    摩卡壶中午刚到,搞了一杯,油脂也不少,还不错。

    noyidoit

    68

    noyidoit      2024 年 12 月 6 日

    @coolmint 好奇你为啥不上全自动,难道是因为在公司用,想要占地面积小+离职时能带走?如果是这样,我觉得气动会比较符合你的需求,只需要磨豆+烧水就好了。如果你只是自己喝不需要连续出品,9bar/国产 9bar 也很符合这种需求

    kelim

    69

    kelim      2024 年 12 月 6 日

    双十一当天买的德龙到现在还没发货 日他奶

    apuslilie

    70

    apuslilie      2024 年 12 月 6 日

    全自动吗?有空方便分享一下清洗的经验。一直想买全自动,但是都说清洗麻烦,想具体了解一下。

    xiaohupro

    71

    xiaohupro      2024 年 12 月 6 日

    @apuslilie 是的,全自动,这个清洗我感觉还行,目前就两个滤网我觉得需要,至于豆子粉又一个专门的小槽可以用附带的小刷子清理

    coolmint

    73

    coolmint      2024 年 12 月 7 日

    @noyidoit #68 你猜的非常对,哈哈哈哈,现在就是同事之间仨人喝,手磨豆,完后星粒 3 便携式的,确实工作流有点麻烦,所以我最开始就是想找全自动,但是希望是性价比之选。

    apuslilie

    74

    apuslilie      2024 年 12 月 7 日

    @xiaohupro

    全自动的机器因为干湿不分离,好像有很多地方需要拆开定期清洗。(我太懒,一直没认真的去了解过。。)

    多谢分享。