在小红书看到一张照片里的咖啡机上用马克笔写了一句话：虚伪的人和咖啡都经不起时间的萃取。

评论区很多人说，文案写得真好，为了文案也要去这间店逛逛。我有些诧异。咖啡像虚伪的人？这样的类比激发出什么样的共鸣？还是说，就像那些莫名其妙的歌词一样，人们就是不管意涵，只在乎由关键字触发的情绪宣泄？虚伪、时间、经不起……「狠狠共鸣」了。

较真儿地说，咖啡不是经不起时间的萃取，是经不起「过萃」——因为咖啡里包含的物质里只有大约 18% 是我们想要萃取出来的，过度萃取则会带出额外的，我们不想要的味道。

虚伪的人要想和咖啡扯上关系，也只能说，人的虚伪和咖啡里的杂味一样，会在时间的拷问下无所遁形。但是，好好的咖啡，干嘛非要拷问？取其风味，渣滓拿去沤肥种花吧。