ASCII方式：一个英文字母占一个字节，不能保存汉字；
UTF8方式：一个英文字母占一个字节，一个汉字占三个字节；

unicode方式：一个英文字母和一个汉字都占两个字节。
基于TCP的Socket服务端：

1、客户端以UTF8编码发送数据，假如发送的数据是汉字的情况下

   服务端进行接收的时候，接收的缓冲区的长度必须至少大于等于3个字节。
   byte[] buffer = new byte[length]  // length的长度>=3
2、客户端以unicode编码发送数据，假如发送的数据是汉字的情况下
   服务端进行接收的时候，接收的缓冲区的长度必须至少大于等于2个字节
    byte[] buffer = new byte[length]  // length的长度>=2
socket编程中接收的信息出现乱码和不全的情况，有相当部分原因是这方面引起的。