题图 / 厨神小当家
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一个行业的重新崛起和发展，会让原有的经典产品脱胎换骨，以崭新的形式呈现在用户面前，这时我们总爱在这类产品前面加上一个“新”字，比如“新国货”。
ACGx的这个栏目“新国漫研究所”也是基于二次元行业在中国的迅速崛起为基础，以每季一部国漫作品为选题，分析它们在内容、产业链上的概况。
本期，我们关注的是《厨神小当家》。
经典动画的重制版
《厨神小当家》是由中影动画产业有限公司和杰外动漫联合出品、NAS和Production I.G负责制作的动画，于10月11日起在腾讯视频、哔哩哔哩、爱奇艺、芒果TV播出。
这部动画改编自小川悦司的漫画《中华一番》，在今年年初公布动画消息后，曾引发动画观众的热议，皆因其前作动画《中华小当家》于90年代引进到内地，并在电视上播出。可以说《中华小当家》是国内不少80后、90后动画观众的童年情结。
不过，《厨神小当家》播出后，却并未获得好评。观众在各个社交平台发布对新作的各种不解：为什么重制版不从头开始做或者全新的续作，而是选择从老版动画中间剧集进行重制？为什么曾经在动画里打动过我的食物不再发光了？为什么我感受不到动画曾经带给我的感动？
打着“情怀”旗号的作品不被粉丝接纳，这似乎是意料之中的事。
节奏过快的重制版，是对经典动画的部分复制
于1995年漫画开始连载、1997年动画化的《中华一番》，为国内动画观众留下深刻记忆的是中配版《中华小当家》。这部动画在当年是由统一食品赞助，因此中配版不仅改了片名，片中主要角色也更名为统一旗下食品品牌。动画在国内播出后带动了相关广告食品的销量猛涨，至今仍是动漫作品在商业合作方面的一个特例（以下皆以《中华小当家》代表原作动画名）。
在90年代同期的日本动漫作品里，《中华小当家》只能算是其中一部较为普通的作品，然而这部动画却意外的受到了中国动画观众的喜爱。
这不仅是因为作品中糅合的中华美食文化令国内观众亲切，漫画作者小川悦司创作的夸张且独树一帜的美食表现方式也颇具新意，甚至还对后来的日本美食类动漫作品产生了影响，周星驰在《食神》中也借鉴了这种独特的美食刻画手法。
由于当年的《中华小当家》动画没能呈现完整的故事结尾，此次重制版《厨神小当家》的消息传出，不少粉丝期望新版动画能够为曾经“烂尾”的动画版画上一个圆满的句号，不过没想到的是新版动画却令他们大为失望。
根据百度百科信息和官方公开信息，新版的《厨神小当家》总共有25集，将完成漫画的结尾剧情。新的动画改编自漫画第二部《真，中华一番》，即从《乌骨鸡》篇开始，而这一集恰好是老版动画的第20集。选择从老版动画的中间部分进行重制，不由得会让粉丝对新旧版动画进行更为细致的对比。
新版动画的前4集的剧情等同于老版动画第20集到第27集，包括乌骨鸡、烧麦对决和龙虾三争霸总共8集的内容。考虑到新动画将是对漫画的完结，而总共只有25集，前期加快剧情也是不得已而为之。
抛开圆润的人设、开了美颜的画风、相对粗糙的画面质感，以及特邀电竞选手配音这种迷之操作，新版动画时长的大大缩短必然带来内容的缺失。粉丝们对于新版动画各种不认同：人物到场景过分高光失去老版韵味，删减的做菜过程和人物内心活动过多，最重要的是菜品不再“发光”——显然在“情怀”这个巨大的坎儿面前，《厨神小当家》难以获得粉丝认可。
情怀是卖点，也是迈不过去的坎儿
在90年代，由于国内动漫产能不足，包括《中华小当家》《圣斗士星矢》《魔神英雄传》在内的数部日本动画曾被引进在电视台上播出，陪伴国内少年儿童观众一起成长。
ACGx在《<魔神英雄传>30年的情怀究竟是从哪里来？》一文中阐述过现在的中国主流动画观众对于日本动漫作品的“情怀”来源，“这些有幸搭上这班文化输出列车的众多日本动漫作品，无论其内容质量到底是高是低，中国的小朋友们能不能真正做到感同身受，其实并不那么重要了。它们所产生的情怀，大部分只是‘小时候在电视上看过’这种特定时代的产物。”
过去的动画作品之所以能够成为经典，一个重要原因是它们在那个动画作品不够丰富的特定时期出现，才能牢牢吸引住了小孩子们，给他们留下难以磨灭的印象。
即使是当初以讨巧的表现方式吸引观众的《中华小当家》，续作《厨神小当家》开播后，相较于对于故事和剧情细节的讨论，粉丝大多第一直观感受是“菜品居然不发光了”。有粉丝为了怀旧，指出把B站播放《厨神小当家》画面比例调整到4:3，画质调到360P，才能找回些许儿时的回忆。显然对粉丝来说，老版动画的“滤镜”可是比啤酒瓶底还要厚。
虽然重制动画有“情怀”的优势，自带一定关注度，但珠玉在前，重制版实际上相当吃力不讨好，很难从终端市场获得正面口碑。
最近几年，乘着全球影视行业翻拍经典的热潮，动漫市场里各种经典IP的重制作品层出不穷。在日本有《魔卡少女樱》《水果篮子》《银河英雄传说》等，在中国有《黑猫警长》《阿凡提》《我为歌狂》《舒克贝塔》等。
有人说这是动漫行业原创能力下降所致，有人说重制经典IP是因为其自带高关注度。但不管是出于哪种原因，IP的作用只是锦上添花，而重制作品的内容表现实际上很难满足包括粉丝在内的受众需求。
此时，有的经典作品重制版直接面向全新的观众群体，比如国产动画的《海尔兄弟宇宙大冒险》《舒克贝塔》虽然也有情怀加分，但是新版动画的主要受众其实是当下这一代儿童观众，动画做了大量时代性的改编，倒也符合当下儿童观众的观看需求。
眼下，《厨神小当家》动画后面的剧集如果不是做了惊为天人的剧情改编，其口碑大概很难起得来了。对于首次担任中日合作动画出品方的中影动画产业有限公司，以及从代理日本动漫到担当动画出品方的杰外动漫来说，或许能够从这次经典动漫IP重制的试水中收获颇多的经验。
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