Esta receta combina las espinacas frescas cocinadas con una capa cremosa y crujiente. gracias al queso.
Publicado por Paula Manso
Periodista especializada en gastronomía, lifestyle y actualidad
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Las verduras, en primavera, saben mejor. Muchas de ellas están de temporada. Hay otras, sin embargo, que están terminando su época, hasta bien entrado el otoño. Estas son las espinacas, comienzan a estar de temporada en otoño y se alarga su existencia hasta primavera. Por ello, puedes preparar un plato donde ellas sean las protagonistas. Hay una receta de espinacas frescas a la crema con un gratinado cremoso que está de rechupete.
Las espinacas frescas a la crema gratinadas son un plato que nunca pasa de moda. Su preparación sencilla y su sabor exquisito las convierten en una opción ideal para cualquier comida de la semana. Este plato, que se ha ganado un lugar especial en la cocina casera, es perfecto para aquellos que buscan una receta rápida y deliciosa.
La clave de su éxito radica en la combinación de espinacas frescas con una cremosa bechamel, coronadas con una capa de queso gratinado que aporta un toque crujiente irresistible. Además, es una receta muy versátil que se puede adaptar fácilmente a los gustos personales, añadiendo ingredientes adicionales como jamón o frutos secos.
Preparar espinacas a la crema es una excelente manera de incorporar verduras a nuestra dieta diaria de forma deliciosa. A continuación, te mostramos cómo hacer este plato paso a paso para que puedas disfrutarlo en casa.
Para realizar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes básicos:
Estos ingredientes son fáciles de encontrar y permiten preparar un plato que deleitará a todos los comensales. La elección del queso puede variar según tus preferencias, pero el parmesano o el manchego son opciones clásicas que nunca fallan.
Comienza cocinando las espinacas frescas en agua con sal durante unos 5-7 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua. En una sartén, sofríe los ajos picados en el aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade las espinacas escurridas y saltéalas durante unos minutos.
Prepara una bechamel ligera y mezcla con las espinacas en la sartén. Asegúrate de integrar bien los ingredientes y sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Coloca la mezcla en una fuente para horno, nivela la superficie y espolvorea el queso rallado por encima. Añade pequeños trozos de mantequilla para un gratinado perfecto.
Gratina en el horno precalentado a 200 ºC durante 6-8 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato que combina cremosidad y sabor en cada bocado.
Este plato es ideal para preparar con antelación y gratinar justo antes de servir. Además, es una opción práctica para llevar en un táper y disfrutar fuera de casa. Si buscas añadir un toque extra de sabor a tus espinacas frescas, considera incluir cebolla pochada o taquitos de jamón en la mezcla.
Las espinacas frescas a la crema gratinadas se conservan bien en la nevera durante unos 3 días, siempre que se guarden en un recipiente hermético. Para recalentarlas, utiliza el horno o el microondas, evitando congelarlas para mantener la textura cremosa de la bechamel.
Con estas indicaciones, podrás disfrutar de un plato clásico que nunca pasa de moda y que encantará a toda la familia.
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