北海道東部の沖合で春から夏に漁が本格化する「トキシラズ」漁が始まっていて、2026年は好調な水揚げが続いています。
銀色に輝く”トキシラズ”。
サケが本来捕れる秋ではなく、春が旬のブランドのサケです。
根室市の落石漁港ではこの日、200本ほどが水揚げされ、中には平均の倍近い重さ6キロほどの大きな魚も揚がりました。
「脂あるよ。焼いて食べると美味しい」（漁師）
地元漁協での「トキシラズ」の水揚げは、2025年のこの時期よりも増えていて漁は8月上旬ごろまで続きます。
北海道文化放送
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