行楽シーズンに訪れたい「絶景カフェ」が富山県内に続々と登場している。呉羽丘陵から富山市内と立山連峰を見渡す和モダンな結婚式場のレストラン、そして朝日町のヒスイ海岸を一望しながらメロンスイーツを楽しめるカフェ。いずれも景色とグルメが同時に堪能できる注目スポットだ。
呉羽丘陵を走るフットパス連絡橋を渡った先に、先月オープンしたばかりの「アマンダンピーク」がある。和モダンな邸宅型の結婚式場として建てられた施設で、結婚式のない平日を中心にレストランとして一般利用が可能だ。
その眺望は、奥に日本海、反対側には立山連峰—。どの方向を向いても絶景が広がる。スタッフの坪井嶺朱さんは「奥に海が見えて、こちらに立山連峰、景色が抜群の会場です」と胸を張る。
ランチメニューは5種類が用意されており、中でも一番人気はカルボナーラだ。色鮮やかで華やかな見た目に加え、2種類のチーズを使用することで、香り高い仕上がりになっている。口に運ぶと、チーズのふわりとした香りが広がり、食欲をいっそう刺激する。
さらに見逃せないのが、前日までの予約で楽しめる季節のアフタヌーンティだ。苺のタルト、ブリオッシュサンド、そして抹茶を使ったティラミスなど16種類ものデザートや軽食が並ぶ。そのティラミスは甘すぎず上品な口当たりとなっている。
坪井さんは「呉羽山公園が自然豊かな場所なのでいろんな表情を見せると思っている。デザートも季節ごとに呉羽山公園と一緒にイメージを作っていって、ふらっと寄れる場所になれば」と話す。結婚式場という特別な空間を、呉羽山公園とともにより多くの人が気軽に楽しめる場所として育てていきたいという思いが伝わってくる。
富山県朝日町のヒスイ海岸沿いに立つヒスイテラス。その2階に、去年オープンしたのが「今日もかえりたい。Melon et Cafe」だ。水平線が遠くまで伸びるヒスイ海岸が一望でき、その開放感は格別である。
このカフェを運営するのは、地元・朝日町に拠点を置く水耕栽培機器のメーカー。自社の装置を使ってメロンを栽培し、それをスイーツに加工して提供するという、ユニークなコンセプトが特徴だ。水耕栽培にLEDを組み合わせることで、日照時間の短い北陸の地でも糖度16度以上の甘いメロンを育てられるという。
担当の須田昴之さんは「ひとつの株に1玉だけにすると統一感がでる、本当においしいものをみなさんに知ってもらいたい」と語る。一玉に集中させることで、クオリティを均一に保つ工夫が光る。
メニューの中でも特に目を引くのが、朝日町の名景・舟川べりの春の四重奏をイメージしたパフェだ。カップの部分で、その景色を表現しており、青いヒスイ海岸を背景に置くとキラキラと輝く宝石箱のような佇まいになる。思わずカメラを向けたくなる見た目に加え、ザクザクとした食感と冷たいアイス、さまざまな味わいが重なり合う満足感も高い。
須田さんは「楽しい思い出を作ってもらいたいと、宝石箱をイメージして開けてキラキラしていて、食べ進めると、新しい味を感じられてという思いでつくった」と話す。ただ美しいだけでなく、食べ進めるごとに変化する味わいが設計されているのが、このパフェのこだわりだ。
もう一品、メロンを丸ごと楽しめる「翡翠メロンフラッペ」も人気だ。赤肉ジュレとメロンフラッペを混ぜながら飲むスタイルで、さっぱりとした清涼感の中にメロンの濃厚な甘さが広がる。外の暖かい陽気の中で飲めば、その爽快さはひとしおだろう。上のジュレが混ざることで食感にも変化が生まれ、飽きることなく最後まで楽しめる。
なお、スイーツに使われているメロンを販売してほしいという声が寄せられており、今後は販売できるよう準備を進めているということだ。
アマンダンピークのレストランは、基本的に平日の月・木・金が営業日となっている。結婚式場という性質上、土日や祝日は利用できない場合があるため、事前に確認してから出かけることをすすめる。また、アフタヌーンティは前日までの予約が必要だ。
今日もかえりたい。Melon et Cafeは朝日町のヒスイ海岸沿いのヒスイテラス2階にある。絶景デッキでのメロンスイーツは、写真映えも抜群で、SNS映えを狙う人にも最適な選択肢だ。
富山の海・山・丘陵と、それぞれ異なる絶景の中で味わうグルメは、いずれも地域の自然や文化と深く結びついている。行楽シーズンのおでかけ先として、ぜひ候補に加えてみてはどうだろうか。
（富山テレビ放送）
富山テレビ
富山の最新ニュース、身近な話題、災害や事故の速報などを発信します。
此内容由惯性聚合(RSS阅读器)自动聚合整理，仅供阅读参考。 原文来自 — 版权归原作者所有。