食材に加え、手作りの総菜や弁当も主力商品で、その販売に欠かせないのが、トレーやラップですが…。

店によりますと、ラップは３割、食品トレーは２割から３割値上がりする見通しで、ラベル類も１割高くなるということです。

ヤマトク 小幡きよみ専務
「トレーとラップは毎日使っている。初めてです、こんなに包装資材が上がるのが。ちょっと戸惑いですね」

こうした状況を受け、５月から弁当をラップで包むのをやめ、輪ゴムでとめる形に変更しました。

ヤマトク 小幡きよみ専務
「弁当の値段を上げないためにも、そういう工夫というか、努力というか。そういうものが必要かなと思う」

さらに、値上がりだけではなく、入荷が不安定になっているものも。

これまで、注文すれば翌週には届いていたレジ袋も…。

ヤマトク 小幡きよみ専務
「４月２０日くらいに頼んだもの（レジ袋）が、まだ入ってこない状態で、今は在庫でやりくりしている。いつ入ってくるか分からないので不安」

物価高騰なども続く中で、価格転嫁は避けたいものの、店だけでできる工夫には限界があるといいます。

ヤマトク 小幡きよみ専務
「原材料が上がって商品が値上げになるならしょうがないと思うが、食べられないもので値段を上げるのは、やっぱりお客さまに対して申し訳ない気持ちでいっぱいなので、今のところは値段を上げずに頑張ろうと思う」

ナフサ供給不安の影響は、パンやケーキを販売する店でも…。

記者リポート
「店内には個包装の商品がたくさん並んでいます。こうしたプラスチック製の袋、一部すでに値上がりしていて、今後さらに値上がりする可能性があるということです」

こちらの店では、サンドウィッチや総菜パンの品ぞろえが多く、プラスチック製の包装用の袋などが欠かせません。

１日に使用する袋はおよそ３０００枚。

「ナフサ」供給不安の影響で包装資材を扱う業者からは４月上旬から、値上げを知らせる連絡が来ているといいます。

石井屋 伊藤隆紀取締役
「これから３０％ぐらい値上がりするとどの袋もきていて、そもそも発注しようとしてもなかなか手に入らない状況になっている。かなり厳しいというのが率直な意見」

また、従業員が使うビニール手袋。今後価格が１．５倍以上に値上がりする可能性に加え、入手困難な状況が続いているため、衛生管理に細心の注意を払いつつも、製造スタッフのみが着用し販売スタッフは着用しない対応をとっているということです。

すでに、卵やバターなどパン作りに欠かせない原材料が高騰する中での包装資材の値上がり。

こちらの店でも、商品への価格転嫁は考えていないということです。

石井屋 伊藤隆紀取締役
「手ごろな価格でおいしいものを提供したいという思いがあり、どう自分の店らしさを守っていくかの戦い」

店の対応に、客からは…。

客
「おいしいもの、変わらぬものを食べたいのが消費者の気持ちなので」
「こういうご時勢なので平等に値上げしてね、会社も大変になってしまうので協力したいと思う」

包装資材はまだ在庫があるものの、先行きが不透明なため、今後、客に協力を依頼する可能性もあるということです。

石井屋 伊藤隆紀取締役
「昔、豆腐屋さんにボウルを持って行ったように、何かしらパンを入れる袋を持ってきてもらって、パンを詰めることも考えなければいけないことがあるかもしれない」

仙台放送

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