気候が良くなってきて、野菜の生育は順調です。順調すぎて、連休のころまで高かったものが、いま半分の価格になっている野菜もあるほどです。

＊野菜一筋43年　大松青果　大井山行雄会長
「地野菜のほうで本格的に増えたなと思っているのは、豆類。（スナップエンドウ）今からちょうど茹でていただいてビールのおつまみに最高あと地物のニンニク。深津さん、これは何かわかりますか？」

＊深津アナ
「これチューリップかしらと思ったんですが」

＊大井山さん
「チューリップでなくニンニクの茎」

＊深津アナ
「ここをたべる？あ、香りがします」

＊大井山さん
「ここ少しありますけど、トマトね。これは富山市産ですね。富山市の八ケ山のほう。こちらは魚津さんのしんきろうトマト。出がけなのでちょっと大きめ、6月いっぱいくらいは続くのでは。市場は広いですが、深津さん、ココを曲がるとたまげますよ」

＊深津アナ
「何だろう？あっ！タマネギの山だ」

＊大井山さん
「市場全体がタマネギとジャガイモの山なんです」

＊深津アナ
「おおお」

＊大井山さん
「こんなのを経験したことはありません」

＊深津アナ
「そんなに入荷しているんですか」

＊大井山さん
「なんでかというと、連休のころまでジャガイモとタマネギは高かったが、この2週間くらいで価格が半分になった。売れていないのもあると思うけど。タマネギが下がった要因は愛知県と」

＊深津アナ
「あ、淡路」

＊大井山さん
「普通は淡路島のタマネギはこの時期そんなに入荷が多くないが、早生品種の日持ちがしないので農協が安くても先に出荷した。タマネギの2大産地がかぶっている」

＊深津アナ
「きょうのいち推しは？」

＊大井山さん
「新タマネギ。今年は新タマネギ大豊作。豊作で安い時は品質が良いのでおすすめしたい。きょうはご飯とスープを作っていきたい」

＊深津アナ
「ちょっと洋風ですか？」

＊大井山さん
「そうですねベーコンとコンソメで洋風」

＊深津アナ
「8等分に切り込みを入れる。オリーブオイルを垂らして」

＊大井山さん
「電子レンジで5分ほど」

＊深津アナ
「丸のまま米の上に乗せる。」

ベーコン、コンソメ小1、塩少々、ふたをして炊飯、その間にスープを作ります。

＊深津アナ
「タマネギ繊維を断ち切るように切る」

＊大井山さん
「そのほうが甘みが引き立つ」

＊深津アナ
「切ったタマネギをレンジで温め、鍋に移す」

バター大1、水2カップ、コンソメ小2

＊大井山さん
「焼いた食パンとチーズをのせる」

＊深津アナ
「オニオングラタンスープ風」

ご飯が炊けました。

ご飯にしょう油（少々）、バター（大1）

＊大井山さん
「タマネギ半端ない。非常に甘味が感じられておいしい」

＊深津アナ
「タマネギご飯も甘い。バターが入っているので洋風ピラフ風」

＊大井山さん
「今年最安値くらいなのでタマネギぜひおすすめ」

それでは今週のお値段表です。ジャガイモは4月の下旬ころから5週連続の値下がり、タマネギも連休明けから値下げが続いています。

このほかニンジン、ピーマン、ブロッコリーも下がっています。

富山テレビ

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