毎月29日は「肉（29）の日」。今回ご紹介するのは、福島市のパセオ通り沿い、街中広場のすぐそばにある「焼肉佰式」です。店名の由来はなんと、人気アニメ『機動戦士Zガンダム』の名機「百式」。オーナーの熱いガンダム愛が随所に息づくこのお店、実はそれだけではありません。但馬牛を中心とした純血和牛を使った極上コースが揃い、焼肉ファンの心を鷲づかみにしています。

■黒を基調としたシックな外観、全席完全個室
黒いレンガ壁と木製の縦書き看板が目印の「焼肉佰式」は、2025年1月にオープンしたばかりの新しいお店です。外観からしてすでに「おいしさの保証」を漂わせるシックな雰囲気。店内は**全席完全個室**となっており、落ち着いた空間でゆったりとお肉を楽しめます。特別な人との特別なシーンにもぴったりです。
取材当日は金曜日の夕方にもかかわらず、すでに予約が満席。炭の香りが漂う店内では、あちこちから焼き肉のいい音が響いていました。
また、店内にはハイエンドの排煙設備が整っているため、煙が服につきにくいのも嬉しいポイント。おしゃれをして訪れても安心です。

■絶品和牛を堪能！120分飲み放題付き焼肉コース
お店のイチ押しは『120分飲み放題付き焼肉コース』1人　6000円～（映像は1人　8000円のコース）。但馬牛を中心とした純血統の黒毛和牛をふんだんに使った豪華絢爛なラインナップです。

◇「黒毛和牛 とろける10秒ロース ～山葵～」
コースの目玉のひとつが、この一品。焼き時間はなんと片面わずか10秒。レア気味に仕上げた黒毛和牛のロースを、山わさびとともにいただきます。

◇「黒毛和牛サーロインの焼きすき ～トリュフ塩と卵黄で～」
コースの締めを飾るのが、サーロインをトリュフ塩と卵黄で楽しむ贅沢な一品。グリルに乗せた瞬間から食欲をそそるいい音が響き渡り、「一気にとろける」と表現されるほどの口どけです。

■コース外のイチ押し
コース以外にも見逃せない一品があります。それが**「奇跡のシャトーブリアンステーキ・瞬間スモーク」（3,300円）**。自分で焼いてからスタッフに燻製調理してもらう、体験型の逸品です。ドームを開けた瞬間にふわりと広がるスモークの香りが食欲を刺激します。

■「佰式」という店名の秘密
入店すると出迎えてくれる金色の兜。店内のいたるところに散りばめられた金色。その理由が、店名の由来にあります。
マネージャーの佐藤浩司さんによると、「オーナーが『機動戦士Zガンダム』の百式という機体が大好きで、その最愛の機体から名前をとって”佰式”と名付けた」とのこと。金色は百式のボディカラーそのものなのです。
そしてもうひとつ、「百」という数字にはさらに深い意味も込められています。佐藤さんは「コンセプトは100年先。福島で100年先まで愛されるお店でありたい」と語りました。ガンダム愛と地域への想いが重なり合った、浪漫あふれる店名です。

家族や友人との食事はもちろん、一人焼肉でも、そしてガンダム好きの方にも。肉の日の金曜日に、福島市の「焼肉佰式」で特別な美食体験をしてみてはいかがでしょうか。

《焼肉　佰式》
福島市置賜町6－17　KEIMARU6ビル１F
【営業時間】ディナー：午後5:00～午後11:00　※ランチは予約制
【定休日】日曜日