碰到500错误，查了网上的解决办法，都无效，其中这人博主讲得相对全面：https://bytutorial.com/blogs/asp-net-core/http-error-50019---internal-server-error-when-publishing-aspnet-core-web-api-to-iis-server

在上述方法都无效的情况下，修改web.config将日志打开，查看日志发现有SQL Server连接的错误，修改appsettings.json中的数据库连接串，问题得以解决。