La marca venezolana Frescarini, con productos inspirados en la cocina tradicional italiana, presentó sus más recientes novedades para el mercado local. Se trata de su aceite de oliva extra virgen, su pasatta en nueva presentación y salsas para pastas como la de pavo y especias.
Bárbara González, coordinadora de marca de Frescarini, expuso la evolución de una firma de producción nacional con 28 años de trayectoria, recalcó las cualidades de los productos de su marca e hizo especial énfasis en las novedades del portafolio.
Entre los elementos diferenciadores de los productos Frescarini frente a otros del mercado está el uso de vegetales frescos cosechados en Venezuela, especialmente cebolla y zanahoria, el uso de frascos de vidrio a pesar de lo económicamente tentador que son los empaques tipo pouch y un precio medio-bajo en comparación con otras marcas (promedio de $3,55 por 495 gramos).
«No usamos endulzantes artificiales. Buscamos contrarrestar la acidez del tomate con zanahoria. Nuestras salsas son espesas, lo que las hace más rendidoras», añade Bárbara González.
Frescarini tiene 28 años en el mercado, pero hace cuatro fue adquirida por Alimentos Difresca, que también tiene otras marcas emblemáticas y que ha hecho crecer el portafolio.
Entre lo que destaca está la pasatta, el producto más vendido de la marca, que viene en el envase de 495 gramos y en el típico frasco de cuello largo donde suele ir este producto a base de puros tomates y que es la novedad en el portafolio.
La salsa de pavo y especias es un relanzamiento, pues estuvo un tiempo ausente, pero tiene consumidores fieles que prefieren esta proteína. «Somos los únicos en el mercado con un producto así», dice. Está hecho con carne magra y menos grasas. Por otra parte, también enfatiza en la salsa para pasta de chorizo, y asegura que está optimizada con embutidos de La Montserratina.
El aceite de oliva extra virgen, por otra parte, también viene en botella de vidrio oscuro, que ayuda a preservar sus propiedades organolépticas. Es elaborado en Portugal, bajo especificaciones de la marca venezolana y es extraído mediante procesos mecánicos limpios y prensado en frío a temperaturas menores a los 27 °C, lo que conserva sus vitaminas y propiedades antioxidantes. Viene en tres tamaños: 500 ml, 750 ml y 1 litro.
En total, su portafolio tiene ocho tipos de salsas para pastas, además de pastas rellenas tipo ravioli y raviolitos, rellenos de carne o cuatro quesos.
En corto plazo esperan lanzar su línea de food service, para el sector de hoteles, restaurantes y cafeterías (Horeca), para ello están haciendo pruebas de estandarización a gran escala y de envases.
Frescarini decide los productos de su portafolio según sus investigaciones sobre el consumidor venezolano, al que divide en tres tipos: el práctico, que quiere una buena comida pero fácil de preparar; el conservador, que valora la inspiración en las recetas italianas, el frasco de vidrio y los procesos sin conservantes artificiales y el «explorador del sabor» que se arriesga a probar sabores distintos, como pavo o chorizo. Para saber más de la marca, se puede visitar www.frescarini.com y las cuentas de Instagram y Facebook @frescarinivzla.
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