在Maven项目的pom.xml文件中，<properties>元素可以出现在两个地方：项目级别和profile级别。它们的作用和用法有所不同。

项目级别的 <properties>

项目级别的 <properties> 定义了一些全局的属性，这些属性在整个项目中都可以使用，无论是否激活某个profile。这些属性通常用于存储一些不变的值，例如项目的版本号、常用的依赖项版本等。

示例：

<project>
    <modelVersion>4.0.0</modelVersion>
    <groupId>com.example</groupId>
    <artifactId>my-project</artifactId>
    <version>1.0.0</version>
    
    <properties>
        <java.version>1.8</java.version>
        <spring.version>5.3.10</spring.version>
    </properties>
    
    <!--...其他项目配置... -->
</project>

profile级别的 <properties>

profile级别的 <properties> 定义了一些特定于某个profile的属性。当你激活该profile时，这些属性将被使用；否则，它们不会生效。这些属性通常用于存储一些环境或条件特定的值，例如数据库连接字符串、服务器地址等。

示例：

<project>
    <!--...其他项目配置... -->
    
    <profiles>
        <profile>
            <id>dev</id>
            <activation>
                <activeByDefault>true</activeByDefault>
            </activation>
            
            <properties>
                <db.url>jdbc:mysql://localhost:3306/mydb_dev</db.url>
                <server.address>http://localhost:8080</server.address>
            </properties>
        </profile>
        
        <profile>
            <id>prod</id>
            <properties>
                <db.url>jdbc:mysql://remote.db:3306/mydb_prod</db.url>
                <server.address>https://www.example.com</server.address>
            </properties>
        </profile>
    </profiles>
</project>

在上面的示例中，dev profile和prod profile都定义了不同的db.url和server.address属性。当dev profile被激活时，db.url将被设置为jdbc:mysql://localhost:3306/mydb_dev，而当prod profile被激活时，db.url将被设置为jdbc:mysql://remote.db:3306/mydb_prod。

在Maven中，profile级别的 <properties> 常用的激活方式有以下两种：

1. 默认激活：你可以在profile中使用 <activation><activeByDefault>true</activeByDefault></activation> 来指定某个profile是默认激活的。这意味着如果没有明确地激活或禁用其他profile，则这个profile会被自动使用。

   示例：

   <profiles>
       <profile>
           <id>dev</id>
           <activation>
               <activeByDefault>true</activeByDefault>
           </activation>
           <properties>
               <db.url>jdbc:mysql://localhost:3306/mydb_dev</db.url>
           </properties>
       </profile>
   </profiles>
   

2. 命令行激活：你可以在执行Maven命令时使用 -P 或 --activate-profiles 选项来激活一个或多个profile。

   示例：

   • 激活一个特定的profile：mvn package -Pdev
   • 激活多个profile：mvn package -Pdev,prod
   • 禁用一个特定的profile：mvn package -P!dev

使用 <properties> 的注意点

1. 如果在项目级别和profile级别都定义了同一个属性，那么profile级别的属性会覆盖项目级别的属性。
2. profile级别的属性只有在激活该profile时才会生效。
3. 在Java代码中，你可以通过${property.name}的方式访问这些属性，例如： ${db.url} 或 ${server.address}。

总的来说，项目级别的 <properties> 用于定义全局的、不变的属性，而profile级别的 <properties> 用于定义环境或条件特定的属性。这样可以使你的项目配置更加灵活和可维护。