从网上搜索的结果来看，在之前的版本（2.x）中

应该是设置 FilterQuality = SKFilterQuality.High 来提高处理质量

升级到 3.x 版本后，发现该属性被标记已过时，不再使用了

新的选项是 SKSamplingOptions，但并没有声明是如何使用

根据 AI 给出的代码，新的缩放质量选项用法如下：

// 使用 Mitchell 三次重采样算法获得最佳缩放质量
var sampling = new SKSamplingOptions(SKCubicResampler.Mitchell);

// 使用 Resize 方法进行高质量缩放
var resizedSKBitmap = skbitmap.Resize(new SKSizeI(newWidth, newHeight), sampling);

但结果就是缩小后的图像锯齿感非常明显。

经过查询，原来这个缩放质量选项是适用于放大图像，缩小图像应该是另外的选项。

var isUpscaling = bitmap.Width < newWidth && bitmap.Height < newHeight;

// 选定采样算法
var samplingOptions = isUpscaling
    // For upscaling - use cubic
    ? new SKSamplingOptions(SKCubicResampler.Mitchell)
    // For downscaling - consider using linear with mipmaps instead
    : new SKSamplingOptions(SKFilterMode.Linear, SKMipmapMode.Linear);

// 使用 Resize 方法进行高质量缩放
var resizedBitmap = bitmap.Resize(new SKSizeI(newWidth, newHeight), samplingOptions);

这样得到的图像质量明显好了。

参考：https://github.com/mono/SkiaSharp/issues/3159