Vivir más años, en las mejores condiciones posibles. En esta búsqueda de la eterna juventud, la alimentación juega un papel clave. Numeroso estudios están intentando responder a la pregunta de qué tipo de dieta nos envejece y también cuál nos protege del paso ... del tiempo. A esta segunda categoría pertenece una nueva investigación de la USC (University of Southern California) publicada este martes en la revista 'Cell Metabolism'. Los resultados apuntan a que una dieta baja en proteínas, basada en vegetales y pescado, combinada con pequeñas cantidades de metionina, un aminoácido que se encuentra en los huevos, la carne y los productos lácteos, aumenta la esperanza de vida saludable y disminuye la fragilidad y la masa grasa en ratones.