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{(MainTitleEnd)} {(PostTitle)}【食谱】伪·吉野家牛肉饭{(PostTitleEnd)} {(PostDate)}20250723{(PostDateEnd)} {(PostContent)} 这道菜不仅简单，而且健康，**零油添加**哦！老少咸宜啊有木有！ <bblock style='display:none'> { "src":"https://api.xbottle.top/ne/url/2693371920", "cover":"https://api.xbottle.top/ne/cover/2693371920", "title":"そんなもんね", "artist":"asmi", "loop":"false", "float":"right" } </bblock> ## 食材 1. **原切**肥牛 2. 姜片 3. **白**洋葱 4. 熟芝麻、小葱（用于点缀，可以没有，有的话更好） 5. 鸡蛋（做成**煎蛋 / 温泉蛋**都可以，也可以没有，下略）  ## 调味汁 1. 三勺**料酒**（老实说清酒、白葡萄酒感觉更好） 2. 三勺**味醂**（味似甜米酒） 3. 两勺 - 三勺**生抽**（看个人口味，这道菜其实挺清淡的） 4. 少许**老抽**（上色用，真的一点点就行，颜色深了成菜可能不好看） 5. 一勺**蚝油**（模拟正宗配方中的高汤鲜味，加味精也不是不行） 6. 适量**蜂蜜或冰糖**（让口感更温和，加多了会变甜口） 网上查发现很多配方都接近**料酒、味醂、生抽 1:1:1** ，就我个人口味的话，生抽可能要在这个基础上**多加至少 1 勺**。 （前一段时间去吃发现吉野家店里的牛肉饭确实是有些咸的，没那么淡） ## 流程 1. 上一锅水，煮开。 2. 把切好的**洋葱**加入，煮软。 3. 加入姜片。  4. 把肥牛下锅。煮的时候最开始可能有大量浮沫产生，需要捞一下。  5. **倒入配好的调味汁**，搅匀后盖上锅盖焖煮一会儿。  > 锵锵~ 香味扑鼻啊有没有。 6. 可以尝尝咸淡，如果合胃口的话就可以出锅了。把洋葱和牛肉**铺在饭上**，再把先前煮好的鸡蛋放上面，完工（；´д｀）ゞ。 ## 成菜  > 老实说我应该用店内那种碗来装的，现在这样装感觉像是兰州拉面馆点的 😂 **心得**：出锅前一定要~~偷吃~~尝尝咸淡，如果想要颜色深点可以**多加老抽**。 ### 胡言乱语 本工作的创新点： 1. 温泉蛋改为酱油煎蛋，光盘率提升到了 92.8761%，比先前的 SOTA 工作提升了 0.0001% 2. 改用盘子作为底层承载架构，纵向扩展了菜品容纳能力，成功在饱腹率上提升了 2% 3. 我们在更大规模的肥牛卷上进行了实验以充分验证了菜品性能 那么这篇食谱就是这样，看到这篇文章的朋友们，一定要继续热爱生活啊！ 咱们下一篇文章再见，恰咯~ (∠・ω<)⌒★ <script>/* bblock.s(); */</script> {(PostContentEnd)} {(PostTag)}食谱,日常,吃货{(PostTagEnd)} {(PostID)}303{(PostIDEnd)} {(PostCover)}none{(PostCoverEnd)} {(PubTime)}1753244534082{(PubTimeEnd)} {(EditTime)}1753244534082{(EditTimeEnd)}