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Ciencia y salud

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Los consejos del cardi�logo de los Balones de Oro: "Cinco comidas al d�a: un desayuno completo y una cena ligera"
Luca Muleo · 2026-04-27 · via Ciencia y salud

Salud

Danilo Manari ha tratado a Cristiano Ronaldo, Fabio Cannavaro, Karim Benzema y Luka Modric. A quienes le preguntan c�mo seguir sus mismas rutinas, �l les responde que es mejor ni siquiera intentarlo

Los consejos del cardi�logo de los Balones de Oro: "Cinco comidas al d�a: un desayuno completo y una cena ligera"

Luca MuleoCorriere della Sera

Actualizado

Cuatro Balones de Oro han pasado por sus manos: Cristiano Ronaldo, Fabio Cannavaro, Karim Benzema y Luka Modric. A quienes le preguntan c�mo seguir sus mismas rutinas, �l les responde que es mejor ni siquiera intentarlo. "Es imposible imitarlos. Hablamos de atletas con condiciones naturales tan excepcionales que van m�s all� de cualquier entrenamiento. Ellos tambi�n mejoran con la pr�ctica, pero parten de un nivel que no corresponde a las personas comunes como nosotros".

Y, en realidad, Danilo Manari —cardi�logo y m�dico del deporte entre los m�s conocidos y valorados en el �mbito profesional— tampoco es tan com�n. Ha vinculado su nombre sobre todo a Carlo Ancelotti, pero no solo a �l. Desde 2016 colabora con el Real Madrid; sus pautas nutricionales y sus pruebas de vanguardia est�n en la base del rendimiento de Mbapp� y sus compa�eros, as� como de muchos otros.

Originario de Reggio Emilia, donde tambi�n tiene su base, colabora, entre otros, con el Bologna. Muchos aficionados y personas comunes acuden a �l, tanto en el Centro de Medicina Cardiovascular y de la Salud como en O2up, la empresa que fund� y que se dedica a realizar pruebas a deportistas de todos los niveles. Personas que, precisamente, no deben pensar en imitar a los superprofesionales. "Pero que, para vivir una experiencia gratificante, pueden utilizar las mismas herramientas que ofrece la innovaci�n tecnol�gica. Sin embargo, hay algo fundamental".

D�ganos, doctor.
El deporte deber�a ser beneficioso para la salud.
De sus cuatro Balones de Oro, �qui�n le ha impresionado m�s?
Cada uno tiene caracter�sticas particulares. Si tengo que elegir un nombre, digo Modric por el equilibrio entre sus capacidades t�cnicas y f�sicas, que ha sabido cultivar y entrenar para mantenerse a un nivel alt�simo a los 40 a�os.
�C�mo influyen estos campeones en nuestra pr�ctica cotidiana?
Es un poco como la F�rmula 1: la innovaci�n tecnol�gica que luego encontramos en los coches de todos los d�as se prueba primero en los veh�culos de competici�n.
Deporte y bienestar, �c�mo se combinan?
Compatibilizando la vida diaria y el trabajo con una actividad f�sica estructurada. Hoy muchos atletas aficionados, partiendo de 3 a 5 entrenamientos semanales, preparan una marat�n o un medio Ironman. Directivos que participan en grandes marchas ciclistas. Personas con familia y trabajo a los que dedicar tiempo. Hace a�os ese tipo de rendimiento era incompatible con todo esto; hoy, gracias al conocimiento acumulado, es posible. Pero hace falta moderaci�n. Si el esfuerzo f�sico se convierte en un segundo o tercer trabajo, se corre el riesgo de sufrir problemas serios.
Ponga un ejemplo
Encajar el entrenamiento en la pausa del almuerzo es un cl�sico. Se puede hacer siempre que no se convierta en una fuente adicional de estr�s. El deporte debe aportarnos equilibrio, no tensiones que se sumen a las del d�a a d�a. Si uno no tiene mucho tiempo, no puede superar las tres sesiones semanales, una de ellas en fin de semana. De lo contrario, se corre el riesgo de sobrecarga. Hay quienes podr�n competir y quienes entrenar�n solo por bienestar f�sico. Estos �ltimos deben realizar 30 minutos de actividad a intensidad media o medio-alta, o suave seg�n la edad, al menos tres veces por semana. Pasear charlando con un amigo no cuenta. El deportista estructurado, en cambio, debe contar con un preparador que le ayude a no superar los vol�menes de entrenamiento adecuados. Las pruebas sirven para establecer cu�les son. Luego, para obtener resultados, es necesario un estilo de vida acorde. La alimentaci�n y el sue�o son determinantes.
Empecemos por la primer, a
Debe ser muy variada, priorizar la rotaci�n de las fuentes de prote�na a lo largo de la semana, reduciendo el consumo de carne —especialmente roja— y con una cantidad importante de verduras y frutas. Y asegurar la cantidad adecuada de carbohidratos, en relaci�n con el entrenamiento. Cinco comidas al d�a: tres principales y dos tentempi�s. Es mejor un desayuno completo, sentado a la mesa, que de pie en el bar. Evitar alimentos que exijan mucho al sistema digestivo cerca del entrenamiento o del sue�o. La famosa cena ligera debe serlo no tanto por la cantidad, sino por la calidad en t�rminos de digesti�n. Tambi�n est� el tema del alcohol: la cantidad ideal para un deportista ser�a cero gramos a la semana.
�Qu� importancia tiene el trabajo de fuerza?
Las directrices del Colegio Americano de Medicina Deportiva indican, especialmente a partir de los 50 a�os —y en general siempre—, la conveniencia del trabajo de fuerza muscular en el gimnasio. A partir de los 65 a�os tambi�n se recomiendan ejercicios de propiocepci�n y equilibrio, que ayudan a prevenir el riesgo de ca�das. Hoy existe la conciencia de que actividad y bienestar est�n relacionados; basta con no exagerar y hacer un poco de todo.