Domaći kolač od maka klasik je koji osvaja svojom jednostavnošću i bogatim ukusom. Sočan biskvit s makom, suvim grožđem i čokoladnom glazurom idealan je za sve prilike.

Čak i bez posebnog brašna ili složenih sastojaka, kolač je jednostavan za pripremu, a rezultat je prava poslastica.

Sastojci za biskvit:

šest jaja

200 g šećera

150 g maslaca

dva vanilin šećera

100 g suvog grožđa

250 g maka

pola praška za pecivo

malo soli

Dodatno:

četiri kašike džema od šljiva

100 g čokolade za kuvanje

tri kašike ulja

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanaca. U bjelanca dodajte malo soli i mutite dok ne dobijete čvrst snijeg.

Pomiješajte žumanca sa šećerom i maslacem. U žumanca dodajte 200 g šećera i miksajte dok smjesa ne postane pjenasta.

Zatim dodajte 150 g maslaca i nastavite miksati dok smjesa ne postane kremasta.

U smjesu dodajte vanilin šećer, suvo grožđe, a zatim postepeno 250 g maka i pola praška za pecivo. Dobro promiješajte.

Umiješajte snijeg od bjelanaca. Nježno ga sjedinite s prethodnom smjesom kako biste dobili laganu i prozračnu teksturu. 

Smjesu rasporedite u pripremljen pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni 30 minuta na 180 °C. Topao biskvit premažite sa četiri kašike džema od šljiva ili po želji nekim drugim džemom.

Na pari otopite 100 g čokolade za kuvanje sa tri kašike ulja, pa prelijte kolač. Ostavite da se dobro ohladi, narežite na kocke i poslužite.