Sočan biskvit, bogata čokoladna krema i glazura koja sve zaokružuje čine ovaj kolač klasikom koji se pravi bez previše komplikacija, a nestaje sa stola brže nego što se ohladi.

Pravi se bez jaja, pa je pogodan i za osobe koje su alergične na ovu namirnicu.

Sastojci za biskvit:

200 ml čvrstog jogurta

sedam kašika brašna

dvije kašike kakaa

jedna kašičica sode bikarbone

četiri kašike šećera

jedna vrećica vanilin šećera

100 mililitara mlijeka

100 mililitara ulja

kora jednog limuna

Za preljev je potreban jedan decilitar čokoladnog mlijeka.

Sastojci za fil: 

300 mililitara vode

tri pudinga od čokolade

500 mililitara mlijeka

četiri kašike šećera

100 grama tamne čokolade

Za glazuru:

500 mililitara vrhnja za šlag

200 grama čokolade

Priprema:

U veću posudu sipajte čvrsti jogurt i šećer, pa dobro umutite. Zatim postepeno dodajte ostale sastojke ovim redoslijedom: mlijeko, ulje, vanilin šećer, brašno, kakao i sodu bikarbonu.

Sve dobro izmiješajte i sipajte u tepsiju koju ste prethodno premazali s malo maslaca i posuli brašnom. Biskvit pecite u zagrijanoj rerni oko 20 minuta na 200 stepeni. Kada je gotov, prelijte ga čokoladnim mlijekom i ostavite da se ohladi.

U drugoj posudi pomiješajte puding i vodu. U šerpu sipajte mlijeko i šećer, pa kuvajte na laganoj vatri dok ne proključa. Zatim dodajte razmućeni puding i kuvajte dok se smjesa ne zgusne. Na kraju dodajte tamnu čokoladu. Smjesu odmah prelijte preko biskvita.

Vrhnje za šlag zagrijte na laganoj vatri i dodajte čokoladu. Kada se sastojci sjedine, ravnomjerno ih rasporedite preko kolača. Ostavite da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro stegne.