福佳白啤

我认识这款酒是出于表弟的推荐，记不得是十几年前了，他某次回国路过深圳，在 CoCo Park 的酒吧我们喝了几杯。

在当时的认知中，啤酒的口感就只有一两种，清新的和焦糖甜感的，但这款给我留下了很不错的印象——居然是一款带有花香味的比利时啤酒。

后来在白石洲，有一位外国酿酒师开了一间精酿啤酒吧，为我普及了一些啤酒知识，我才了解到 Hoegaarden 属于白啤，也是一种特殊的精酿艾尔。

当然，许多酒友都称之为福佳白，其实福佳是厂牌，白是指白啤。

每次喝它时，总想起表弟的 GAY 笑话，Hoegaarden，在某些地方，会不会有一些娘娘腔的印象。

但，没事，当不处于文化环境中时，伤害不大。忘记笑话，并不妨碍认为它是一款不错的酒。

当然，瓶装、罐装相比桶装的是差点意思，尤其是后来的什么 Rosée ...

我只能说，人喜欢经典的东西，有时并不为因为怀旧，单纯因为经典的确实更优。

尤其是啤酒配方和工艺这些结构稳固的东西，稳定下来的产品都是迭代至口碑差评收敛的版本，人对风味的偏好变迁过程异常漫长，如果你发现人们对风味的偏好变化的太快，那后者至少有一些不诚实。

出于饮酒认知成长过程，或者出于男子气概包袱，不排除有人不再喜欢福佳白啤，但无论男女，我相信初饮至少是喜欢过它的；而如果你的生命中还未路过它，我愿它也能出现在你的愿望清单中，而且它可以一直呆在其中。

评论

瓶身以淡蓝和白色为主，主打一个清新、优雅，玻璃瓶线条流畅，握感舒适。当你打开它，那股浓郁的果香和香料气息会奔涌而出。柑橘的清香与芫荽的独特风味相互交织，是清新中带有复杂层次的香味，这正是它的特色。

口感入口轻盈，泡沫细腻丰富。初尝有微微的甜味，随后柑橘和芫荽的味道逐渐在口中散开，带来一种清爽的口感。啤酒的酸度和苦度平衡和谐。此外，酒体适中，不淡薄，也不会过于厚重，尾调余味悠长，让人在饮用过程中感到舒适。（中庸真乃商业成功之道）