经常去商超都会看到有商品试吃，小姐姐端着一个小盆，里面放了很多切碎的饼干、面包等等，嘴巴上还不停地吆喝着。

但是很多顾客都不领情，转手就走掉，还有些吃了一堆，就是不买。

每天的试吃装盘点，转化效果很差。如果你是店主，有什么办法提升试吃的成功率？回答这个问题前，我们需要思考下，试吃的核心目的是为了增加触点、降低购买的试错风险。

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增加触点购买的第一步一定要让顾客愿意接触你，所以主动制造触点很重要。

有些商家简单粗暴，开大音响，喊着买二送一，节日特惠之类的话语。如果整个超市几个这样的声音夹杂在一起，体验就十分糟糕。

但是又要能够吸引到顾客，触点除了声音，还可以有味觉、视觉、触觉。这也是线下生意的好处，闻一闻、看一看、摸一摸、尝一尝。

而要把顾客吸引过来，重点要动用顾客的好奇心。比如很好闻的香气，人满为患的人群，最好还能忍不住想发朋友圈。

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降低购买风险有了触点后，影响购买的就是试错风险。特别是第一次购买的，即使试吃了，怎么知道买了会不会上当。

所以需要降低购买的风险，比如七天无理由退货，比如名人证言，消除顾客疑虑。

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提高转化提高转化的重点是，试吃尽可能少，购买尽可能多。

试吃要少，就要尽可能精准，这里面又涉及到用户标签体系了，通过人脸识别快速了解用户过往的浏览、购买记录，甚至还能和淘宝、京东等平台打通。

有了如此的大数据，系统能够告诉你是否是潜在的转化客户，如果不是，我们则不需要花大力气做跟进了。

购买尽可能多，这个重点就是降低用户购买时的犹豫不决，促使用户快速成单，比如发放优惠券，降低决策成本，等等。

总结一下，试吃本质上就是一个增加和顾客接触的手段，通过接触促使用户成交，这里面重点是降低用户的决策成本，降低决策失误带来的风险。